2016年在下厨房学过的的菜
#午餐•2016年12月13日#雪菜炒年糕 自己做的年糕果然比较软,很难切得比较薄。而且这个一看就知道雪菜放多了。剩下的年糕拿来煮汤好了。 #皓青2016#
2016-12-13
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小花卷&大包子 做包子剩下点面团,就拿来做小花卷了。分层没有虎哥的那么漂亮。感觉这个有点像曲奇。 包子很大,这次做的素包子。馅:莲花白,青菜,小白菜,胡萝卜,粉条,木耳,平菇,鸡蛋,虾皮,面筋。十种食材。嗯,还挺丰富的。也算是清...
2016-12-02
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我是真的不会包,各种丑。我把叉烧肉里面的浓缩汁放进去了,咸死我了。应该只拿肉和叉烧酱可能就不那么咸了。下次还有改进空间。 味道还不错的。面和的有点硬。下次弄得软点。 #晚餐•2016年11月30日# #皓青2016# 放了两天再...
2016-11-30
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芝士焗土豆洋葱培根南瓜红薯泥 这次加了南瓜红薯泥,多放了点盐。味道好了很多。去掉了青豆,感觉青豆放进去有点硬。这次拉丝效果很好。不过家里做的不会有外面做的拉丝效果了。 最近做的比较密集,要在芝士碎坏掉之前用光。 #晚餐•2016年12月...
2016-12-01
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叉烧,太美味了。一点也不会觉得硬。尤其是刚出锅的时候。留了一点直接吃,剩下的拿来做叉烧包。 过年可以给老爹做叉烧肉了。 #皓青2016# #晚餐•2016年11月30日#
2016-11-30
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#午餐•2016年11月15日##皓青2016#土豆培根烤肉。终于拔旗了。 感觉应该放老抽,可以颜色更深一点。放了生抽好咸。主要是我的培根是腌过得,感觉不需要放什么盐。不过味道不错。 话说烤过之后看起来还不错。刚包好的时候那是各种的...
2016-11-15
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