#晚餐•2017年2月14日##我的面包君##我的情人节大餐#中种麦麸包。 小面包的火候真难把握,上色过深。小面团30克都多,盖上的烤盘都给顶开让我又给按下去了,所以烤出的形状特怪异。 情人节快乐❤❤❤
2017-02-14
80 1
#晚餐•2017年2月10日##我的面包君#波兰种麦麸麻薯包。采用波兰种面团,20克麦麸等量替换了高粉。 6个的量,烤盘只能装下5个,郁闷! 每个重84克,个头有点大,下次做小点试试。
2017-02-10
73 4
#晚餐•2017年1月13日##我的面包君#玫瑰豆沙餐包。 爱与自由双色餐包配方:高粉280克,低粉120克,酵母4克,糖48克,盐5克,蛋液32克,牛奶228克,黄油32克。 买的玫瑰豆沙馅成品。 添加了100克老面,一发完成后等量留出。...
2017-01-13
88 1