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by默颜_1qsk
口感超级好的米粥吐司
#晚餐•2018年11月3日##吐司成长集# 手撕照
2018-11-03
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#晚餐•2018年11月3日##吐司成长集#
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早餐•2018年10月10日
#早餐•2018年10月10日##吐司的N种吃法##吐司成长集# 简单三明治
2018-10-10
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#午餐•2018年10月9日##吐司成长集#
2018-10-09
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#午餐•2018年10月9日##吐司成长集# 平凡清淡的米吐司～～～ 金像粉，糖量60克，蛋液108克，水20克（米粥比较稠） 烘烤温度：上下管190℃上色后改为175℃烤完。秋天烤箱温度偏低，侧边和底部基本没上色😁
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北海道巨蛋吐司
#晚餐•2018年8月15日##吐司成长集# 切片照，正面切的 组织不好，还是有沉积
2018-08-15
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#晚餐•2018年8月15日##吐司成长集# 切片照，侧面切的 组织不合格，还是有沉积
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#晚餐•2018年8月15日##吐司成长集#
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#晚餐•2018年8月15日##吐司成长集##话唠的吐司# 2个全蛋+1个蛋黄的巨蛋吐司~~~ 记录下烘烤：时间42分钟，先上下管195度烤8分钟，盖锡纸，然后上下管170度烤完。
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全麦吐司（70%冷藏中种法）
#早餐•2018年7月24日##吐司成长集# 分割时面团重量竟然只有140.5*6😌 真怀疑电子称坏掉了……
2018-07-24
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#早餐•2018年7月24日##吐司成长集# 无负担的全麦吐司~
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淡奶油吐司--冷藏中种法
#晚餐•2018年7月12日##吐司成长集##话唠的吐司# 淡奶油吐司~~~ 记录： 1. 操作: 金像粉，按照配方，种面多加20克水才成团。种面团室温发酵约2.5倍大，然后4度冷藏19H （会不会发过了？😂）。主面团减20克蛋液。揉完面温...
2018-07-12
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酸奶吐司
#晚餐•2018年6月15日##吐司成长集#
2018-06-15
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默颜_1qsk
