酸奶+鸡蛋一起245克,其他没变。 厨师机揉面35分钟。一发70分钟。二发45分钟。烤20分钟,最后5分钟加盖锡纸。 很软,但真的不甜。我放的坚果+麻薯,夹心不好吃。 下次试试南瓜馅,或者干脆不放,为了减肥就吃纯全麦😴😴
2018-11-25
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My Bread Diary 学面包简直是身心修炼 考验臂力 外加耐心 这次的面包很适合最近减脂的我😌 黑麦全麦还有燕麦 接下来的一个星期终于可以做开放式三文治🥪
2018-11-25
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#全麦面包🍞# 我使用了全麦粉 夹心用了车打芝士 比原配方增加了八十克牛奶 德普烤箱170烤了25分钟 事实证明 20分钟也可以 上色略深 揉面厨师机+手工到扩展阶段 松软可口 麦香十足 配合奶酪的咸香 很好的口感
2018-11-23
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高粉160g,麦麸全麦粉40g,酵母3g,盐4g,水130g,橄榄油适量。揉完室温2h,再排气后冰箱10小时。整型,喷水撒面粉,220度烤25分钟。口感超棒!
2018-11-23
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上下火210℃18分钟,下火还是大了,颜色略深。 因为想多吃点全麦,我一直是按照面包粉150g全麦粉100g的比例做,这次可能是脑子瓦特了,把面包粉和全麦粉弄混了😂不知道是不是这个原因面很稀,危急关头我又加了一大勺面包粉,嗯,好像干了……不...
2018-11-22
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