#红糖马拉糕# 低粉170g(可以一半中、一半低) 木薯粉85g 奶粉10g 红糖40g 白糖60g 热开水230-250g 酵母3g 玉米油15g 泡打粉4g (低筋面粉:木薯粉=2:1) (两倍的量:酵母5克,玉米油20克,泡打粉5...
2023-03-11
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按作者的配方和步骤,制作红糖马拉糕,很顺利👌表面加了一些红枣肉,过滤了红糖水。厨师机低速和面。发酵,加泡打粉和食用油之前和之后,也用厨师机低速(2档)搅拌去气泡(用的拌馅料搅拌头) 今早脱模切糕,没有加热,QQ弹弹,香气四溢,非常好吃👍多余...
2023-02-18
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低筋面粉200克 木薯粉100克 安琪酵母3克 泡打粉3克 红糖50克(依据个人口味增减) 鸡蛋一整个 温水260克(35—40℃) 玉米油15克 开水将红糖融化,待水温降到35—40℃放入鸡蛋一个,酵母粉3克,搅拌均匀倒入面粉Z字形搅拌...
2022-12-10
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#红糖马拉糕# 来自这个方子https://www.xiachufang.com/recipe/106813628/ 用面包机做,简直是太方便了!
2022-11-21
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按照作者配方做,但是把白糖换成红糖一共170克,感觉甜度刚刚好,另外蒸好后再闷了10分钟,口感Q弹好吃,最爱广式马拉糕这个弹牙的口感,非常好。#红糖马拉糕#
2022-11-13
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