每一个面包的诞生都是一次独一无二的治愈之旅。
#午餐•2018年1月8日##温暖的包包##一日三餐之好好吃早饭#再来个切面的~ 一次性解决了小时候吃外售菠萝包的怨念,想要多多的酥皮和丰富的内馅😜 自己煮的蓝莓果酱加椰蓉馅,但是这么看着感觉好像紫薯馅的颜色啊👻
2018-01-08
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#晚餐•2018年3月21日##温暖的包包#圈圈圆圆圈圈~ 我的贝果首撸。 蛋白刷完有小气泡, 表面不光滑, 能踩的雷好像都被我踩到了😥 最纠结的是, 一炉6个,每一个上色的情况都不一样, 烤箱啊~你这是要狗带了吗😲
2018-03-21
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#晚餐•2016年11月13日##温暖的包包# 整形被整残了的咖啡奶酪包π_π。 想消耗掉家里屯的奶油奶酪,最近狂撸各种奶酪点心。参考的原方为啊呜的咖啡奶酥包,结果鬼使神差的不知道为什么整形出来这么残,都不好意思上传作业到原菜谱下面去了...
2016-11-13
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#早餐•2016年12月10日##温暖的包包# 周末居然要继续上班,宝宝不开心😔,都没时间玩面团了。刷个以前的存图表示下存在😳。 最近状态不好,好像土司反而退步了,😣没有以前做得好了
2016-12-10
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#早餐•2016年12月10日##温暖的包包#右边那个是用红叶大神的椰蓉面包方子,整在一个六寸模里面做成手撕包。大家都说跟外面买的一样太棒了!已经加入我家的长撸配方😊
2016-12-10
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#早餐•2016年12月21日##温暖的包包# 果然还是一次发酵的面包适合我们加班狗啊😂。确实很软很软。我的烤箱应该温度偏高,180℃烤40分钟出来皮都硬脆脆的了。实在太晚了没等完全冷却就切片了,组织比前个礼拜的有进步,果然太赶时间还是做...
2016-12-21
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#晚餐•2016年12月26日##温暖的包包# 波兰种香芋面包😊 一次炒了一大盒香芋馅,拔草了香芋派之后还剩一半,直接整成包馅的面包了。表面刷了蛋液,洒了椰蓉装饰,香就一个字😜。第一次来波兰种的面团,真的超软超有爆发力啊,小小的面团二发...
2016-12-26
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#晚餐•2017年1月8日##温暖的包包# 用了波兰种。果然烤箱的温度偏高了,这次注意调低了点温度加及时盖锡纸,上色就没有以前烤土司那么厉害了,看来还是得买个温度计好好摸摸清楚它的脾气。加了自己做的香橙果酱,白白嫩嫩甜甜蜜蜜😊。 最近不...
2017-01-08
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#早餐•2017年2月6日##温暖的包包# 记录一下自己又一个不成功的土司😂 小结一下: 1.组织有丢丢进步,细腻了不少,着急睡觉急急忙忙切片了,非常软啊,都能下腰了,貌似是目前做出来面团口感最好的一次,点个赞~ 2.缺点呢底部有点...
2017-02-06
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#晚餐•2017年2月19日##温暖的包包# 还是这个方子,等比例减了点量,整形成了土司。必须记录一下,入烘焙的坑到目前成品效果最好的一个软白大包,里程碑啊,给自己32个赞😊。 第二张图来个正面证件照,证明一下咱再不是小矮子了,哈哈~ ...
2017-02-19
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#午餐•2017年3月1日##温暖的包包# 手揉NO.7 出炉时间稍微晚了点,颜色有点过了,组织还不错。 每次可以看到进步一点点还是很开心的😊
2017-03-01
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#晚餐•2017年3月5日##温暖的包包# 艾玛,第一次尝试洒粉割包,果然好残😂 锡纸盖晚了,上色有点点深。按配方分量,整形成了四个,烤出来发现胖得有点厉害,下次做可以分六个试试😄。抹茶红豆配奶酪,一屋子的香味啊~太馋人了😜!
2017-03-05
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#早餐•2017年3月29日##温暖的包包# 给爱吃有馅面包,爱吃豆豆的某人整的蜜豆乳酪卷~ 据说雨神又来录节目了??真的就将将晴了两天啊😓想求几个暖和的天好好发发面包肿么就这么难呢呢呢~
2017-03-29
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#早餐•2017年4月17日##温暖的包包# 按比例添了些材料做了两个6寸活底模的。扭得太随意了,椰蓉也放多了些,好多条都涨开了。 昨天晚上烤好后,某人指责我深夜放毒搞得他肚子都有点饿了,赶紧切了一块堵他的嘴。问,好吃吗~一边点头一边放...
2017-04-17
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#晚餐•2017年4月23日##温暖的包包# 一下午的成果~总觉得还是多屯点面包才有满足感哈😝 面团是用一次性发酵的配方来揉的。分成两份,一个做土司,一个做了椰蓉手撕包。今天的两个包成型都感觉好有性格。土司不知道为什么两个峰长合了,...
2017-04-23
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