#晚餐•2018年11月11日##紀錄成長的パン##全素##素食# （天然酵母+老麵+湯種全麥粒吐司） 全素的哦！不加奶、蛋，把奶油改成橄欖油，奶粉改湯種了，意外好吃。 再次挑戰全素的，這個組織太滿意了，是軟Q的口感哦！
2018-11-11
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（台湾,宜兰县）
#晚餐•2018年11月10日##紀錄成長的パン##奶素#（天然酵母+老麵全麥粒吐司） 烤箱溫度拿捏得差不多了，真的是要經驗的累積花了快2個多月的時間真的好久😂吐司組織很滿意沒有沉澱了✌️
2018-11-10
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#晚餐•2018年11月9日##紀錄成長的パン##奶素#（天然酵母+老麵奶酪吐司） 長太高了有點醜，不喜歡長太高的吐司，喜歡圖2這樣就好，今烤箱溫度有在調高，切面就比較好看一些，小方沉澱變少了✌️ 綿密、超Q、柔軟、香～
2018-11-09
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#晚餐•2018年11月8日##紀錄成長的パン##奶素#（天然酵母老麵黑芝麻核桃吐司） 高粉又減20g，這樣應該很健康很養生了吧！🤣 加了40克的黑芝麻超級香，核桃70克
2018-11-08
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#晚餐•2018年11月7日##紀錄成長的パン##奶素#（百香果天然酵母➕老麵） 🤔天然酵母➕老面已經做了五次了很柔軟、很綿蜜、很Q美中不足的就是吐司下方都會有點沉澱和我家的烤箱拿捏不好，我想應該差不多可以改成全素了。 有廚友跟我說過，自己...
2018-11-07
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#晚餐•2018年11月6日##紀錄成長的パン##奶素#（百香果天然酵母➕老麵） ㄧ樣不加酵母粉哦！超級香的口感更好，更綿密，高粉減50克，老麵糰多加了50克。 比蘋果酵母、葡萄酵母更香更綿密，酸度跟蘋果樣，再烤的過程中就可以ㄧ直問到百香果...
2018-11-06
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#晚餐•2018年11月5日##紀錄成長的パン##奶素#（葡萄天然酵母➕老麵吐司） 沒放酵母粉哦！很Q、很綿密，聞起來有果酸味，吃起來的酸度比蘋果酵母重一些。 第一次吃天然酵母吐司，也不知道這樣做酸度和香味對不對？成不成功？
2018-11-05
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#晚餐•2018年11月5日##紀錄成長的パン##奶素#（蘋果天然酵母➕老麵吐司） 應該算成功吧😅沒放酵母粉哦！ 很Q、很綿，慢慢品嚐有淡淡的蘋果香，吐司聞氣來有果香，酸度的話不注意吃是吃不太出來
2018-11-05
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#晚餐•2018年11月4日##紀錄成長的パン##奶素#（老麵湯種全麥吐司）（覆盆子奶酪麵包） 開始加老麵糰了，吐司超Q的 烤箱還是拿捏不好，又烤黑了⋯
2018-11-04
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#晚餐•2018年10月30日##紀錄成長的パン##素食##全素# 天然酵母試作中🤣 不知道能不能成功，第一次做 謝謝廚友 跟着女儿做Vegan 的建議 百香果、葡萄、蘋果 等待中～✌️
2018-10-30
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#晚餐•2018年10月21日##紀錄成長的パン##奶素#咖啡大理石、芋頭麵包、玉米馬鈴薯起司麵包、抹茶大理石 抹茶大理石第一次做不會整形外觀慘不忍睹😅 第二次挑戰咖啡大理石，外觀還可以接受的範圍😂 在玩個三、四次的大理石應該就可以捲漂亮...
2018-10-21
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#晚餐•2018年10月18日##紀錄成長的パン##奶蛋素#（爆漿玉米麵包、蘋果肉桂卷） 又升等囉🤣 一直做一直做，做到我不吃麵包為止😂 以後麵包不要塗蛋液了，很黑不好看😅
2018-10-18
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#晚餐•2018年10月14日##紀錄成長的パン##全素#（中種50%全麥鹽麴黑芝麻吐司） 從做吐司以來，第一次做全素的，不含牛奶、蛋、奶油哦！超開心的🤣 烤箱又沒控制好，又烤黑了😱 雖然做的不好，但我會努力💪 也謝謝指教過我的大神們，我會...
2018-10-14
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#晚餐•2018年10月13日##紀錄成長的パン##奶蛋素#（北海道湯種紅豆包、肉桂捲） 紅豆餡終於用完了😂 越做越順手了哦🤣200/10分
2018-10-13
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#晚餐•2018年10月12日##紀錄成長的パン##奶蛋素#（南瓜湯種50%全麥紅豆包） 今天又做了一次，昨天真是慘不忍睹，💪激起我的鬥志🤣今天烤180/10分 圖2（中種南瓜60%全麥肉桂吐司） 做失敗了，忘了南瓜水份太多，沒長高、空洞大...
2018-10-12
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#晚餐•2018年10月11日##紀錄成長的パン##奶素#（全麥湯種南瓜麵包） 烤了2個漢堡胚65g麵糰，覺得太小給小朋友吃剛好，大人以後要80～85的麵糰180/10分 6個花卷紅豆，這6個真是慘不忍睹😭想說紅豆還很多就包了餡，而且是第...
2018-10-11
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