#再忙也要自己做面包# 一直都喜欢用南瓜做各种好吃的东西，颜色和味道都能加分😊今天又是主打南瓜。昨天提前蒸的南瓜，蒸南瓜的时候盖了保鲜膜，蒸好后放冰箱冷藏。可是临睡前才发现忘了做波兰种，还好冰箱里还有一块120克的老面！其它材料，时间和温度...
2023-06-18
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#再忙也要自己做面包# 这次加了85克老面，仍然是150克全麦面粉加150克水，1.5克干酵母做的波兰种，主面团多加了18克水。其它材料跟上次一样。
2023-06-11
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#再忙也要自己做面包# 这次用了150克全麦面粉和150克水做了波兰种，其它材料记录一下：高筋粉350克，鲜酵母6克，盐5克，水170克，红糖30克，蜂蜜10克，黄油30克，中间用自己做的枇杷膏做了馅。烤箱中层，上火190度，下火170度，...
2023-06-04
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#再忙也要自己做面包# 出于好奇一直被放在收藏夹里呆了好久的配方，今天终于做出来啦！用的自己做的酸奶，比较浓稠，面团没有象方主的那样稀，后面又加了一点酸奶，还是能轻松地揉成团。家里的铸铁锅把手缠了麻绳，老公说进烤箱会燃起来😂只能用家里另一个...
2023-05-27
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#再忙也要自己做面包# 今天忙活了一天，仍然坚持在新年的第一天烤一炉面包，翻倍的量，分成12个面团，每个85克，包的红豆馅，烤箱中层，175度，28分钟。借鉴了厨友@王太家 的“苹果面包”的整形，做了几个假装是“柿子”就是为了图个好彩头😊2...
2023-01-01
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#再忙也要自己做面包# 解封好几天了，但是都没有敢出门，明天要给爸妈送菜，顺便做点东西他们可以早上吃。用了40克核桃仁切成颗粒，南瓜籽和葵花籽各30克，空气炸锅175度，4分钟。原本一切都好好的，可是刷蛋液的时候，自作聪明地用了蛋黄液，烤的...
2022-12-06
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#再忙也要自己做面包#应老公的要求，今天做了翻倍的量 ，上次是用的燃气灶，这次用的电陶炉，一开始火候还是没有掌握好，后来把火力调到了400，记录一下，下次就按这个火力来。剩下的两个蛋白，直接用虾油炒香做了苦荞拌面。
2022-11-19
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#再忙也要自己做面包# 表嫂做的甜甜圈，老公在还剩下一、两个的时候突然觉得很好吃😂😂😂只能自己学着做了。第一次做，用的小奶锅，一次炸一个，第一个按时间炸出来还不错，火候没有掌握好，中间几个有点糊了，后面慢慢摸索着炸，颜色好一些了。下次再做应...
2022-11-13
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边走边唱1202
