很好的方子,一次发酵省时间,新良吐司粉,翻倍做牛奶用了200g,今天室温13度,烤箱发酵38度2.5小时,i7下2层上下180烤45分钟 # #奶香手撕吐司#
02-26
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第一次做就成功啦!太开心啦,家里长辈很爱吃这种有嚼劲手撕吐司,我是用的山茶花面包粉,把牛奶和淡奶油都用奶粉替换了,奶粉用的德运,出缸温度是30℃,偏高了一点,但是那天室温19℃左右,所以影响不是很大,在发酵箱35℃发酵了一半个小时,185/...
2022-04-20
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用的是低糖盒,上下火140/145,40分钟,上色很漂亮,但皮偏厚。正如博主说的那样,这个配方量会有沉积,但中间组织很漂亮,是可以撕着吃的面包😊 #奶香手撕吐司#
2022-03-28
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