焖饭做了三次啦，这次最佳。水发干香菇加上鲜冬菇，肉感和香气都很足。 #晚餐•2020年2月24日# #A’s meal#
2020-02-24
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做咖喱也并不是太省力偷懒，可能平常做别的菜反而偷懒技巧太多了。另外，长得可真像大盘鸡。 #午餐•2020年2月24日# #A’s meal#
2020-02-24
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味道太好，根本不够吃。 先爆香了蒜，炒了炒培根碎还有一半的皮蛋，炒了会儿娃娃菜下水煮开，加了另一半皮蛋。感觉皮蛋分两次下意义不是太大，也许下次都一起炒吧。最后加了一点点酱油是最大败笔，下次坚决不加。 #午餐•2020年2月20日# #A’...
2020-02-20
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无意中复刻了妈妈做饭的味道。 吃来吃去还是个中餐胃----冷天想喝粥，想配点这样的咸口家常菜。#午餐•2020年2月19日# #A’s meal#
2020-02-19
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又好吃到不想拍照，随便来一张吧。 煎第二次就达到了我喜欢的熟度，两面上色焦黄，鱼皮咬下去咔嚓一声，内部刚好全部变色，最中心又是润润的。三文鱼油的香气太诱人了。#午餐•2020年2月9日# #A’s meal#
2020-02-09
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实在有点搞不懂豆豉怎么炒好炒（除了加超多油），搞得辣椒连带着也没炒蔫儿。鸡蛋下锅时油再次不够热，但是还好，最后嫩嫩的口感也不错。 这种菜就是诱人，搞得我照都没好好拍就忍不住要吃，吃到一半就往碗里倒，实在是太太太下饭啦！ #晚餐•2020年...
2020-02-08
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久违地“开个荤”，嘿嘿。昨天晚上无聊就在研究剥板栗，谁知道大板栗太难剥了，试了各种办法也没有完全成功，最后还是上了削皮刀。抱着死磕的心情最后在厨房吭哧吭哧弄到了转钟，简直魔怔了，上回这样还是在大量地做备餐肉。 不过最后这个板栗非常好吃。 #...
2020-02-06
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参考了一个清炖蘑菇汤的方子还有这个。放了蟹味菇，木耳，虾仁几颗（照片里看不见），自己做的冻豆腐，还有白菜叶。 煎蛋时油都冒烟了，还是不够多，降温太快影响煎蛋起泡。而且后面煮汤怎么煮也觉得不白，更是拖了好久以至于蛋煮久了，要是能留点蛋黄就好了...
2020-02-05
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为了食材丰富度配色翻车了，影响卖相。味道依然很好，呼噜噜地吃。#晚餐•2020年2月4日# #A’s meal#
2020-02-04
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虾下去油温降得太快，以至于蛋散成蛋花了。但如果等油全热了再下鸡蛋，就又担心虾仁炒久了影响口感。看来下回可以先把蛋炒到定型。 个人感觉如果是下淀粉感足的面条，还是要先焯一下然后过冷河待用，比如这次我用的荞麦面。这个面就是简单的食材带来的美妙味...
2020-02-03
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加了胡萝卜，木耳，褐菇 多到用洗菜盆装 吃完胃舒舒服服的 #晚餐•2020年2月1日# #A’s meal#
2020-02-01
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稍老了点，而且第一块心急翻车了，鱼皮脱落了，但味道还是很好。三文鱼的油脂真香啊。 下回每一面火似乎都可以先开大点，鱼皮那面时间加长。 #晚餐•2020年1月30日# #A’s meal#
2020-01-30
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加了菇，还有杂粮饭团子，鸡肉和菜的顺序还下错了，但味道还可以。只是感觉没不大清爽了，而且稍稍粘锅。 #A’s meal# #晚餐•2020年1月27日#
2020-01-27
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asylistina
