记录午餐・为充实的生活续航 🚢
戚风没气疯嘻嘻 顺便记下数据 鸡蛋6个(70g以下) 玉米油60g 纯牛奶75g 低筋粉100g 细砂糖95g 玉米淀粉10g ⚠️蛋盆无油无水!(工具也是) 1⃣️牛奶玉米油进蛋黄盆 2⃣️打发蛋白(加几滴柠檬汁) 低速搅匀 中速打发 白...
2020-02-24
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做了两炉,都是实心的,酥皮超级酥,但是一碰就一整个脱离泡芙表面了……不知道怎么回事,配方和火候都按照食谱的,我以为是酥皮太厚压塌了,第二次挤得比较高,酥皮也擀得超薄,有没有一样问题的姐妹啊👭
2020-02-24
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