记录晚餐・食物是最温暖的陪伴 🍲
蛋糕卷太好吃了!方子收藏。完全按方子做的,没有改动。哎!做了好几次就是出不来毛巾底,只好正卷,郁闷!麻烦大咖们给传授一下经验啊。 又做了第二次,用了硅胶垫,170度25分钟,有一半出现毛巾底,下次再试试20分钟。
2020-02-27
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1.酥皮:面粉140克,花生油20克,盐3克,糖7克,水70克。搅拌均匀,揉成光华面团,分成6份(40克)。 2.酥油:面粉60克,花生油30克,搅拌均匀,捏成团,分成6份(15克)。 3.红糖馅:红糖和面粉各30克,拌均匀。 4.将每份酥...
2020-02-27
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这次做的好极了,提醒那些炸了之后软踏踏的同学是水分多了,而且入锅的时候不能太大火,不然很快颜色就深了,里面还没熟透,用的蒸的红薯,加了些木糖醇,糯米粉,糯米粉没有称量具体用了多少,慢慢加,能揉成团,不沾手,就行。没加水。孩子帮忙搓成圆球球。...
2020-02-27
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30岁,第一次做白案,第一次就做锅盔。说实话,作为一个四川人,做起面点来,还真没底气。四川现在的温度,只有几度到十多度,发面就有点难,我就把揉好的面团,用保鲜膜包裹住,放在电脑主机箱上,一个小时,就发好啦。棒棒哒。没有擀面杖,就随便弄个像样...
2020-02-27
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