记录晚餐・这一天,回到厨房才算完美 🏠
①五个鸡蛋,蛋清多了30克左右,烤出来的皮有点厚,下次做四个鸡蛋就可以了 ②烤出来的蛋糕有点硬不厚松软,不知道是不是温度高了的原因 ③糖减了15克左右刚好合适 ④300克的奶油剩了些,有点浪费
2020-03-14
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材料: 糖40 水80 木薯粉120剩点没用完 (面团应该是烫太熟了,很弹,搓圆费劲) 总结:成功了,煮几分钟就熟了,味道清甜,也Q 后来调整材料: 红糖65 水120 木薯粉200 小火糖水开后关火放粉,正好,不弹,好搓,吃起来也不...
2020-03-14
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海蛎(200克)加盐洗干净,晾干水分,加生抽,胡椒粉,地瓜粉3小勺和水(比例大概1:1),青蒜叶,一点点无味食用油搅拌均匀,平底锅下油烧热下搅拌好的海蛎糊中火煎好一面翻过来,搅拌好的鸭蛋延锅边一圈煎好,翻过来出锅啦
2020-03-14
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