记录晚餐・勤勉会让你成为好厨子 🍾
千辛万苦就是为了这一口😂,想起之前做的[捂脸][捂脸],还有很多不足,有进步就得多鼓励自己,需继续努力加油💪🏻,组织一次比一次有进步,手法也熟一点了,不容小觑的细节决定处理起来。
2020-04-09
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1.锅里放入250ml左右清水,煮沸,放入两个红茶包,煮至水变深色,取出茶包(担心茶味不够浓的话可以焖几分钟再把茶包取出来)。 2.倒入250ml纯牛奶,小火煮至有小泡(这个过程中可能会有奶皮出现,自行把握关火时间)。 3.把混合液体装到杯...
2020-04-09
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八寸分量 鸡蛋🥚 5个 分蛋打发 🍫可可粉 30g 白砂糖 30g 低筋粉 60g 淀粉 20g 🌻葵花油 40g 牛奶🥛 80g 可可粉超级吸水 可可戚风的液体量比其他戚风的大一点 烤箱上下火160°C 40min
2020-04-09
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250克的五花肉和160克的泡菜是最完美的比配,大片五花的脂香依靠黑胡椒与盐,蒜片与油脂是如同互相炙烤的关系,这就是肉与灵的体验。 五花需用盐和黑胡椒腌15分钟,不过也不是太有必要,蒜片和葱花切好待用,炒制时不用额外放油,大火...
2020-04-09
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感谢作者,方子很不错。记录一下,方便下次改进。自己做的紫薯馅,红豆馅,融合了另一个方子,水油皮用了160g中粉➕40g低粉,热水60g,冷水20g,糖粉20g,猪油80g。油酥160g低粉,85g猪油,果蔬粉适量。中层,160度28分钟。下...
2020-04-09
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第一次蒸包子。嘻(๑• . •๑)整形不好看。嘤嘤嘤。按三分之一的量做了十二个,肉肉中加了一点香菇碎。超级好吃。 做这个点心的过程中,想到自己今天拒绝了一份700元半天的线下教学活动,因为考虑到安全与防止交叉感染,同时,遵守培训机构的行业规...
2020-04-09
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今天做雪糕。 主要材料:a两个鸡蛋黄加糖,打蛋器打发到发白,打膨起来。 b牛奶放锅里用小火加热,把打好的蛋黄糖混合液倒入,搅拌,全程小火,一起煮,直到鼓泡,煮熟。待冷却。蛋黄牛奶混合液做好了。 比例自己把握,想怎么好吃,哪个就多放点。 做三...
2020-04-09
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