是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱 💑
10个量面包胚: 面包机鸡蛋1个 +牛奶200克+盐3克+糖30克+高粉400克+酵母5克揉面10分钟+30克软化黄油揉面50分钟出手膜,盖保鲜膜第一次发酵至1.5-2倍大 1、排气,分成10个75克左右大小的面团盖保鲜膜松弛10分钟 2、...
2020-04-25
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#晚餐•2020年4月25日# 养成好习惯 记录常用配方 中种 高粉262酵母4牛奶172 主面团 高粉113糖40盐4.5鸡蛋45牛奶57黄油30 面团62红豆奶酪38 180度15分钟 上一次的面团量:70+40+8 190度18分...
2020-04-25
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这个配方黄油应减少10克,摊出来的皮太油了,之前20g的黄油刚好。10寸平底锅摊了14张皮,废了3张,总的出了17张皮,奶油夹心用了400g,大点的台农3个刚刚好
2020-04-25
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1. 溜肝尖儿,尽量减少出行,今天大采购,超市里的猪肝意外的非常新鲜,想起了姥姥的溜肝尖~ 头一回做,老抽放🉐️有点多了 2. 海蛎子成为我们俩的青岛最爱 3. 炖青鱼,竟有如此价格亲民又美味的鱼! 身边不少人鱼中尤爱青鱼。侨同学曾多次说起...
2020-04-25
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#视频·60秒教你做道菜# 一道非常简单的东北基础菜,鸡蛋酱 只需要:鸡蛋 大酱 葱蒜,你就可以拥有最地道的东北味道啦。 文字版请戳👇这里这里 https://www.xiachufang.com/recipe/104605149/ ...
2020-04-25
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烤箱版可乐饼 土豆泥和炒香的洋葱碎,肉末,胡萝卜碎,玉米粒拌在一起,加黑胡椒和盐调味,中间团一点马苏里拉芝士 依次裹淀粉,蛋液,面包糠,两面刷油 烤箱200度,15分钟,用烤网垫吸油纸,省去翻面 优点是少油不腻,缺点是不如油炸定型好
2020-04-25
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