记录晚餐・让胃感到充实,心也觉得满满的 🍜
虽说小餐包不用执念要揉出手套膜,但我还是想尝试一下。用了水合法,并且尝试用上了擀面杖敲打,十几分钟就出膜了。用这个方子做了25个迷你小餐包,是不是食欲看上去更强了?谢谢方主~~开心~~ #下午茶#
2020-05-02
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切饼咔嚓咔嚓时是最愉悦的时候……凯萨蒂亚是我一直爱的且超级简单可以变化出无数馅料口味的墨西哥菜~,#视频·我的美食vlog#,#视频·今日伙食记录#
2020-05-02
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500g左右瘦牛肉碎,200g不到的肥猪膘泥,黑椒风味调料,冷藏1夜,牛肉不如猪肉有嚼劲,松了一点点🤏,可能打的比较碎,需要更多点的木薯粉
2020-05-02
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记录下最近做的北海道 怕用其他方子失败,最近都做这个最有把握的 中种做好后,放盒子里发酵半小时再入冰箱,制作前从冰箱拿出来常温放置半小时再制作 用了流泪吐司粉(凯萨琳)和日清制作,流泪出粗膜时面缸壁会干净点,出品有弹性,韧劲大点;日清出...
2020-05-02
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1.准备黄瓜丝、火腿条、鸡蛋丝(鸡蛋加盐搅成蛋液摊饼)、咸香椿末、虾皮、蒜酱(蒜末+酱油)、芝麻酱(芝麻酱加盐加凉开水顺时针搅拌成糊状) 2.面条煮熟过凉水,依据口味码菜码,拌匀开吃
2020-05-02
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面团:高筋面粉500克,全蛋液50克左右,糖粉80克。牛奶270克,奶粉20克(多点没关系)盐6克,酵母5克,黄油50克 奶酥馅材料: 黄油110克,糖粉50克。要2克,全蛋液55克,奶粉120克, 制作:黄油室温软化打撒加入盐,糖粉拌匀...
2020-05-02
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#晚餐•2020年5月2日# 这种方法煮的牛腱子,只要食材新鲜,时间煮到位,不用担心卤的调味料放得不恰当,也不用担心没不够入味,搭配自制的蘸汁,真的很嫩很好吃。
2020-05-04
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母上要过生日了,不想开烤箱,于是就整了这个。这方子春节看到就收藏了。也不想新开低筋粉,老的低筋粉才120g,全部按比例减少。用了新鲜酵母,用量是干酵母的四倍。以后再做,得把桃儿整高一些,最后都铺下来了。用的豆沙没啥问题,用的黑洋酥就漏的一天...
2020-05-02
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【低糖无淡奶油版】 1.蛋挞皮室温解冻 2. 100ml牛奶+5g糖,溶解(或加热) 3. 一个鸡蛋,打久点,加入牛奶,多次过筛 4.预热烤箱220,5分钟 5.切水果小块,倒蛋挞液 ,烤箱220,15分钟
2020-05-02
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