记录晚餐・让胃感到充实,心也觉得满满的 🍜
#下午茶# 因为家里都是土鸡蛋,所以表面刷的蛋液是直接用的全蛋液来刷,不单独使用蛋黄。颜色比上次美多了😂第一次做的是用蛋黄液刷的,刷出来效果见图四。我还是喜欢图一这种澄黄的样子
2020-05-02
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天津卫老时的吃食:辣豆,首先将猪皮两面用刀刮干净,特别是去除油脂,然后下水焯去血沬捞出,用温水洗干净切丝,锅中放温水将肉皮丝放入,加大葱姜八角桂皮香叶料酒酱油,喜欢颜色深的,可以放点老抽,开火炖到软烂,加盐就熟了,捞出香料,一部分放到保鲜盒...
2020-05-02
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蒸的,没有用勺子,直接拿着盘子随便倒的,纹路还不错,哈哈哈,多害怕这次又消泡变饼啊。。幸好没有,尽管还是有点缩。发现我这个模具老是倒扣着一分钟不到,自己突然就脱模了。。。然后这次又磕了一角下去了。。无语啊,看来下次还得垫网在下面。 用了5...
2020-05-02
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汤种还有全麦泡牛奶都放冰箱快24个小时,拿出来加了4g盐20g红糖还有一些牛奶扔冰箱水合法三四个小时,然后就是揉面,加黄油20g,揉面,一发二发。
2020-05-02
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