记录晚餐・一年后就知道为什么胖十斤 🙈
今儿这20个老婆饼从着手开始到出炉,室温处于28.8~32摄氏度; 🐷油版的水油皮与油酥,目前还能在室温进行松弛…… 水油皮80度以上的开水和面,用的还是朱厘米老师的方式…… 馅料 27g/个;水油皮 19.7g/个;油酥 13.2g/个;...
2020-05-08
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意面以往都是加各种蔬菜再熬煮一大锅,这是第一次做炒配菜的意面,感觉很奇妙~再说说红豆饼,红豆馅是用红腰豆压出来再翻炒的,因为家里木有普通红豆。腰豆要比一般的豆子脆生,所以高压煮的话时间也要更久一些,并且也没有红豆甜,所以喜欢甜的话需要更多的...
2020-05-09
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