烤月饼脆片 一开始是在小红📖上看到的黑暗料理，怎么大家都是脑洞选手嘛😂……正好家里月饼如洪水（中秋前陆陆续续来了七八个礼盒毛估估也有快一百只吧😫），月饼“饼干”这种和我的乱搞风格如此契合的东西，当然得试试🤣 用了六个楼外楼的甜口、一个元祖的...
09-21
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无糖无油香蕉坚果燕麦能量棒（减脂增肌健康小零食，健身减肥好伴侣）
香蕉燕麦棒 每周都做燕麦棒的节奏🙈……上次🤡提出可不可以不放蜂蜜，我说免烤的不行（得靠蜂蜜粘合）但烤的可以用香蕉做天然甜味剂——这不就是去掉面粉的意式脆饼、加了香蕉和坚果的燕麦饼底吗😂 我还放了花生粉，搅拌的时候很香，不过烤完就没有花生味了...
08-30
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抹茶曲奇🍵 人生第二次挤裱花曲奇，第一次是20年初入烘焙坑的时候失败的尝试😂（天太热还没烤就瘫成一坨了）……这次在空调房操作（怕手温太高还戴了隔热手套）&烤箱充分预热，完全没有油水分离～虽然裱花手法欠佳，乱挤一通😝（每一块都不一样😅...
08-24
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二刷免烤燕麦棒！（即食麦片不用烤）也大量消耗坚果😂 上次用蜂蜜粘合有点偏甜了，这次结合以前做过的巧克力燕麦饼，用100%纯黑巧（也是从🤡家进的货🙈对我来说偏苦）替换了一小部分蜂蜜（但黑巧粘合能力不如蜂蜜，不能等比替换），甜度恰当😋 昨晚做的...
08-24
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蜂蜜燕麦棒🍯 早上做的，冷藏到傍晚切块，很好吃呀🤩！比之前做慕斯用麦片+蜂蜜+鸡蛋烤的蜂蜜燕麦饼底更好吃，可能是因为加了各种坚果&纯靠蜂蜜粘合所以更甜一些😝～是软黏的口感，不是脆的，嚼起来很香，夏天需要冷藏保存。p3蘸厚实的无糖酸奶...
08-18
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抹茶芒果腰果曲奇🍵 难得有个方子我完全没有减糖甜度就很合适的！低糖是真的低糖👍～其他配比也基本没有动（除了：为了不浪费蛋液把10g黄油用鸡蛋代替了+没有奶粉用了椰子粉+没有蔓越莓干用了芒果干和腰果），对于我一个几乎从未老实按方子做的烘焙极右...
07-28
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无油无糖香蕉燕麦意式脆饼 消耗掉两根烂熟的大香蕉🍌～用料很丰富很随意（见p2配料表），有啥放啥，也懒得称量，面团偏干不粘手就行。150度慢烤，整个面团和切片后分别约25分钟（第二轮切片的中途翻面）。摆了满满一盘32块！刚出炉嘎嘣脆，很香，非...
05-29
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炼乳饼干 带着一罐自己熬的黄糖炼乳去学姐家二刷！方子两倍的量，因为自己做的炼乳比较厚就多放了点，没再加糖，39块（切得比较厚）烤了25分钟。超级超级香！甜度也恰当，闻起来和吃起来都是浓郁的奶香😍（毕竟是用一公斤牛奶熬的炼乳😂用掉半罐）～真的...
05-08
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巧克力燕麦饼干•Less is More• 无砂糖无黄油免烤箱
花生芝麻酱巧克力燕麦饼干 三刷了！是会一直在脑子里打转的一个菜谱🤤～这次借机消耗一波黑巧（最近总犯巧克力瘾，再不做掉点choc chunks就全被我空口吃完了🙈）&麦片&花生芝麻酱&自制的黑糖咖啡炼乳（代替部分花生酱...
03-30
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炼乳饼干（宝贵十架季节限定版🤣） 用的是自己熬的黑糖咖啡炼乳，比市售炼乳质地要厚实粘稠些，没额外放糖。前天就做了饼干面团丢冷冻，今天拿出来回温一下切片烤，很方便～烤的时候黄油香混合着奶香，太美妙了😍 出炉晾凉后还用融化的黑巧挤了✝️应景！T...
03-29
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全世界最丑的白色恋人🤣 心血来潮胡乱尝试了一下，没放在情人节是因为知道这个不好做怕翻车😂我是有先见之明的……挑了个看起来最简单的方子，不用打发黄油也不用打发蛋白，半小时搞定，估计正宗的肯定不是这么做的😝 没有奶粉我换成玉米淀粉了，关键问题是...
01-31
25 10
❤️简单无需磨具｜快手0失败｜草莓果酱爱心曲奇｜做个饼干都是爱你的形状
爱心果酱牛油果饼干❤️ 突发奇想改成了无黄油版本！早上打奶昔剩余的牛油果代替黄油🤣～量少也没打鸡蛋，用half&half牛奶淡奶油代替了蛋液。虽然肯定没有黄油曲奇酥香，但主要是造型好看嘛，而且带着淡淡的牛油果清香的小饼也挺好吃的，超...
01-15
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蜜桃猴
