记录晚餐・一年后就知道为什么胖十斤 🙈
#晚餐•2020年11月20日# 油皮(16个的量):糖13克,猪油80克,中粉186克 ,水66克,21.5克/份 油酥(16个的量):猪油80克,低粉160克,15克/份 馅(16个的量):水180克,黄油60克,白糖160克,糯米粉8...
2020-11-20
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用的28*28方盘,所以做了大概2.1倍的比例,每一个块头都好大哈哈哈哈哈! 咖啡用的现磨咖啡粉,所以口感比速溶咖啡粉要粗一下,揉的时候有很明显的颗粒感 汤种做出来的面包吃起来真的很柔软!满屋子的咖啡香味儿,老妈吃不来苦咖啡味道,但是我贼喜...
2020-11-20
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广式奶香馒头 #晚餐•2020年11月20日# 第一次做馒头,担心做不好用了300g中粉 9g鲜酵母,奶粉20 g,白糖20g,用揉面机揉了几分钟,成团发酵一个小时,然后取出将面团擀成长方形,再卷起来,放北鼎蒸炖锅醒发40 分钟,再蒸20 ...
2020-11-20
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