今天小寒 添衣保暖 下午去浙江路买了内蒙的新鲜牛腩, 炖了韩式大酱牛肉汤,放白萝卜、裙带菜。 模仿那种浓郁的汤饭 其他小菜是霜打过的矮脚小青菜、叮咚现成的青红椒土豆丝 吃得热乎乎才能抵御明后天的零下气温。 初三孩子们11-12个小时待在...
2021-01-05
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山寨版原麦山丘的咖啡甜心😜 自己做 不计成本 葡萄干蔓越莓干用朗姆酒提前浸泡 奶酥 酥菠萝 多多滴加 好吃耶✌️ PS 这次用了鲜酵母 先做波兰种 再做中种 然后是主面团 发面比干酵母用时要短呢⌛️
2021-01-05
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#晚餐•2021年1月5日# 算晚餐吧,热时冷时我都吃了,热时软软的,冷时外面摸着硬里面软,总之香甜,没有合适的地方发酵,往常要二发两个小时40分钟的我这次因为着急,二发只进行了一个小时左右,忽略我瞎搞的造型
2021-01-05
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厨师长教你:“可乐鸡翅”的家常做法,味道鲜嫩可口,先收藏起来
没有买可乐,圣诞节用的葡萄汁汽水还剩了些,就拿了它来做。这次生抽放少了不够咸,煎鸡腿的时候火候不够大没煎定型。
2021-01-05
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大无语,今天居然翻车两次。 虾有点腥要加料酒,西兰花好熟水开了焯两分钟内。蚝油代替盐。 本来豆腐是要做烧汁豆腐的结果南豆腐买错嫩豆腐,就丢进去一起烧了丰富食材种类,最后变成了水煮菜😯 算了本来也是减脂菜,靠六婆拯救的。
2021-01-05
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上下火220预热,入炉后转110/220,10分钟还没咋上色又转150/220,又过10分钟差不多上色了转110盖锡纸……四个吐司一共29分钟,上色略深。下次山形试试120/200烤29吧(。ì _ í。) 刚出炉之后撕开了一个吃,虽然没凉...
2021-01-05
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