#面包的一百种姿态#

🥯我的宝包们🥐 

毛线球面包🧶（制作过程） 劳动节的面包运动～ 两大败笔：毛线不够细&发酵得不够蓬松🙈 Reminder📝：300g粉适合九寸模具不适合八寸！ #🍑‘s vlog# #面包的一百种姿态#

蜜桃猴

🔥一次成功🔥最近爆火的毛线球面包 

跟风跟风～复建运动第一弹——毛线球面包🧶！（条条切得不够细就不像毛线，成毛毛虫了😅） 没有淡奶油就全用了牛奶，300g高粉感觉不太塞得进八寸模具啊……四条毛毛虫摆不下一圈，于是最后一条只好委屈它在中间挤挤了🙈 今天可能是发酵的问题，面包体不...

蜜桃猴

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开学前最后一波面包了😭……面团一滴水都没加，全靠两小盒酸奶和50g前几天熬的蓝莓酱！做了两种造型，排包&樱花包🌸（里头还包了颗棉花糖😝结果一烤就烂糟糟了） 虽然成品卖相不咋地，花朵造型面团发酵得不够蓬松，但排包的组织还是可以的——有...

蜜桃猴

可可麻薯软欧（低卡版） 

第一次做软欧包～没有锋利的刀片，拿水果刀割包有点丑😅 其实我一直不明白软欧和普通面包本质上有啥区别，不就是包了更多的馅儿吗……但神奇的是，做出来的口感和普通面包还是很不一样的，比不上普通面包松软，面团偏干口感偏硬（刚出炉时外壳还有点脆呢），...

蜜桃猴

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良心店家，面包体已经几乎没有存在感了😂 p.s. 割包手残🙈 #🍑‘s vlog##面包的一百种姿态#

蜜桃猴

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就像一团金灿灿的云，一朵一朵掰下来～ #🍑‘s vlog# #面包的一百种姿态#

蜜桃猴

肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟 

很软很香！比上次的肉松面包还好吃😋（更松软，一瓣瓣撕下来吃比较爽）肉松真是太适合做面包了！ 第一次做两次发酵的面包（我一般都懒得二发😝），我家烤箱30度一发只用了20分钟面团就达到了戳洞不回缩的状态。然后就是最好玩的步骤——擀薄切块一层层堆...

蜜桃猴

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自己瞎想想的两种口味卷卷们，前者是曾经看到过类似卷起来切段的整形手法，后者则完全是为了消耗前段时间做的木瓜酱😝。还做了点蛋奶酱挤在表面（比较浓稠就挤不出漂亮的花纹🙈）～刷了蛋液所以金黄😊 王后的日式吐司粉真的好难弄啊😭比硬红高筋粉要难揉出膜...

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原味&巧克力大理石纹🥐～看了好多牛角包的方子，最后还是自己整了配方😂……揉好的面团分了一半多加可可粉继续揉，结果没揉不匀意外变成了大理石纹😝也好看！（整形手法见图）巧克力的每只里面包了两小块德芙黑巧克力。只发酵了半小时就胖乎乎的了！...

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我决定给这六个崽崽命名为Hairy&Downy&Flocky&Furry&Floppy&Fluffy🤣～（没错就是Hagrid那三头狗的Fluffy🤪被我吃了 #🍑‘s vlog# #面包的一百种姿态...

蜜桃猴

灵魂出窍的肉松面包 

小时候的最爱啊～一口下去满满的童年😭！（不过记得店里有卖辣松面包，我这款就是普通肉松+香甜沙拉酱） 自己做就是要多多放肉松😝！其实刷了蛋液直接烤出来金灿灿软绵绵的就很香了，再抹一层沙拉酱，裹满肉松毛茸茸的～复烤五分钟后沙拉酱会凝固些，但还是...

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告诉自己新年吃了牛角包就可以牛转乾坤🤣 #🍑‘s vlog# #面包的一百种姿态#

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椰蓉奶排包（无黄油低卡版） 

无油也一样很香！用椰浆代替了牛奶，面包体和椰蓉馅里都是纯椰浆，揉的时候就椰香浓郁～整形手法和编麻花辫一样，很好玩😂（就是我擀得太宽了，每一股都比较粗，似乎都可以切出四五股来编了） 发酵后刷上蛋液、撒上蔓越莓，才烤了五分钟就上色很深了😭（大概...

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揉面擀面的部分开了八倍速😂～神风无影手 #🍑‘s vlog# #面包的一百种姿态#

蜜桃猴

🥯我的宝包们🥐 

一不小心把这么梦幻的小面包给做丑了🙈……本来是想做@如影随形1111 的方子，但不好意思在下面交作业，感觉有点毁妹妹的菜谱😅 主要原因有二：我包紫薯馅儿太狠了，一擀就容易漏🤦‍♀️；刀划的方向记错了，应该纵向划长道道的……（和以前做的豆沙面...

蜜桃猴

(超好吃的咸口面包）爆浆培根芝士面包 

第一次做咸口的面包，没想到真香了！连我这个甜党都被瞬间收买🙈……培根芝士玉米粒加点黑胡椒粉做馅儿，烤完趁热吃妥妥拉丝！（而且还是双重拉丝！面包和芝士一起）刚出炉的面包表面还是带脆的，侧面和内部又十分柔软，天呐简直人间美味～直接啃掉一整个😋 ...

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是闻着手上的芝士味剪的视频😋 #🍑‘s vlog# #面包的一百种姿态#

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