#早餐•2021年2月15日#好久没做手生了,面团状态判断不好。 这次发了差不多8小时,发太久了,导致面团很软整形困难。整形问题,粘发酵篮,破坏表面张力,导致面包摊开。 当然除了样子不太好看,口感还是很赞的。
2021-02-15
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#早餐•2021年2月15日# 没有牛奶用的水,感觉用水的话有点太软趴趴了,应该要少点水。这次用的是顺南低糖红豆沙馅料,感觉这个比较好吃呢,不过油比较多。这次也是用的36克玉米油,感觉油都还可以少一点点都没关系。还是蛮好吃的!常温第二天也是...
2021-02-15
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