颜色很🉑 (果然还是要用泥 早晨回山上摘了🍃当“坐垫”感觉一下子就不一样了哈哈哈! 破壁机打的糯米,没有很细。揉面团时清晰可见的颗粒,不过蒸一蒸就不见了。 140g泥+120g汁=稀 (如P1),加一勺糯米蒸了一锅,再加三四勺蒸剩下的。 4...
2021-04-04
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翻车吐司🤣🤣 波兰种: 全麦粉:33克 水:33克 低耐糖酵母:0.16克 烫种: 全麦粉:7克 沸水:7克 主面团: 全麦粉:70克+15克手揉用 低耐糖酵母:1克 牛奶:30克 鸡蛋:30克(多了些) 无盐黄油:3克(1克加入面...
2021-04-04
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酥粒奶油包 @北鼎Julia 我的北鼎美食日记: 北鼎烤箱真的太香了,控温精准,上色均匀,烤个普普通通的酥粒奶油包也这么的漂亮,刚刚出炉时最好吃,放三天也是柔软的!
2021-04-04
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免揉黑芝麻欧包 配方改自我是马小若: 高筋粉170g,全麦粉100g,盐4g,零卡糖5g,酵母3g,黑芝麻15g,橄榄油10g,水190g ———1/3量——— 高筋粉56.6g, 全麦粉33.3g, 粗盐0.5g, 糖1.6g 酵母1g ...
2021-04-04
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