#午餐•2021年5月2日# 总结和建议: 1.味道到位。 2.卖相一般。需要去掉头,剥皮,留尾。再把炒好的咸蛋黄放进来拌匀。 3.锅具要用电烤锅而不是煤气灶的铁锅。
2021-05-02
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20210502 午餐 👩🏻🍳錫紙燜焗龍利魚柳 食材:龍利魚柳、洋蔥、蘑菇、小蕃茄 醬料:牛油、鹽、黑胡椒、白蘭地、醬油 步驟:1)鋪開錫紙,依次放入洋蔥、龍利魚柳、蘑菇、小蕃茄,加上牛油、鹽、黑胡椒、少許白蘭地,蓋上錫紙,包緊;2)入...
2021-05-02
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香菇竹笋烧鸡丁——在忙碌的日子里,美味就是我的治愈系。香菇和竹笋这种人间美味,是我最喜欢吃的,带着家乡的味道。鸡块和香菇竹笋一起焖煮,几种鲜味的力量瞬间交汇,一点一点地渗进骨肉里,整道菜鲜香无比呢,适合夏天哦。
2021-05-02
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奶奶家午餐~还有大伯伯自己做的红烧猪脚圈,颇有外面饭店的风范了😋(猪皮&蹄筋爱好者!但肥肉我不吃) p1~2是5.2,p3是5.5(懒得再发一条了就干脆合并到这儿😝),知味观的糖醋溜肉片很合酸甜星人的口味😂 #午餐•2021年5月2...
2021-05-02
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#午餐•2021年5月2日#焦香酱汁鳗鱼,味道不错,就是小刺有点多。 1.买鲜活鳗鱼,摊主宰杀后回家用80度水烫洗鱼表面,去除粘液,再剔骨切块 2.加胡椒粉,盐,腌制一会,碗底铺姜片和葱,将鳗鱼块上锅蒸5分钟,不需要全熟 3.调料汁,生抽,...
2021-05-02
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荷香糯米鸡——自己动手做的可是超级豪华版的噢,馅料有瑶柱、鲜虾仁、咸蛋、香肠、土阉鸡肉、板栗、荷包豆、笋干、香菇、洋葱粒、香葱头等,拆开荷叶时清香扑鼻,鲜味四溢,糯米润滑可口,鸡肉的味道完全渗透到糯米之中,荷叶的清香回味悠长,风味独特。
2021-05-02
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#午餐•2021年5月2日# 这个创意很棒,还有这个整形方式666。这个天气,室温20左右,尽管我把其他材料冷藏了半个小时以上,但打完面出缸温度还是超过了26度,26.7。面团的手感贼好,比白吐司面团还要好。大概是因为今天放的酵母比平时多2...
2021-05-02
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#午餐•2021年5月2日# 香烤牛肉干,香死人不偿命,好吃😋Costco买的块状牛肉,红烧或炖汤都有点柴,做牛肉干竟出奇地好,就是形状不好控制🤭
2021-05-03
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