#小黑生活日记#

芝麻葱香天然酵种欧包 

今天加了香葱碎和洋葱味的烟熏芝士 昨天室温18-19°今天有淡淡的酸味超级提香#晚餐•2022年3月9日# #小黑生活日记#

Salted_Fish （上海,徐汇）

芝麻葱香天然酵种欧包 

最后整形放了点烟熏芝士 太香辣#晚餐•2022年3月8日# #小黑生活日记#

Salted_Fish （上海,徐汇）

芝麻葱香天然酵种欧包 

折叠的时候放了烤香的白芝麻和黑芝麻 今天试了350°烤箱预热效果很好耶 #晚餐•2022年3月8日# #小黑生活日记#

Salted_Fish （上海,徐汇）

天然酵种巧克力脆皮面包 

b站刷到视频当天就做了来着 用的昭和cdc➕王后红线吐司粉 面筋建立的不是很好_(:з)∠)_ 烤的时候真的好香哦 再战再战#早餐•2022年3月7日# #小黑生活日记#

Salted_Fish （上海,徐汇）

天然酵种全麦贝果 

果然隔夜冷藏发酵表面就会有好看的泡泡嗷#晚餐•2022年3月4日# #小黑生活日记#

Salted_Fish （上海,徐汇）

天然酵种全麦贝果 

太香辣！！！！！#晚餐•2022年3月4日# #小黑生活日记#

Salted_Fish （上海,徐汇）

基础欧包 天然酵母的力量 

还是极简欧包的流程 烤盘加铸铁煎锅配不锈钢盆300°预热 250°烤20分钟开盖 有点扁🥲感觉我的烤箱不太适合冷藏二发拿出来直接烤得回个温#晚餐•2022年3月2日# #小黑生活日记#

Salted_Fish （上海,徐汇）

基础欧包 天然酵母的力量 

来交作业啦 用的是极简欧包的流程 室温21° 面粉是王后吐司+鸟越铁塔+全麦粉 烤箱的蒸汽功能烤法棍很成功但是烤欧包只能裂开一半😥 下次试试铸铁平底锅扣不锈钢盆#早餐•2022年2月19日# #小黑生活日记#

Salted_Fish （上海,徐汇）

天然酵种佛卡夏Focaccia 

香香#晚餐•2022年2月5日# #小黑生活日记#

Salted_Fish （上海,徐汇）

天然酵种佛卡夏Focaccia 

双色小番茄加香肠 芜湖#晚餐•2022年2月5日# #小黑生活日记#

Salted_Fish （上海,徐汇）

蒜香法棍（直接法） 

上次的野性t65芝麻棍 🥲🥲🥲#早餐•2022年2月2日# #小黑生活日记#

Salted_Fish （上海,徐汇）

蒜香法棍（直接法） 

鸟越铁塔法印 问题好多还得练🥲#早餐•2022年2月2日# #小黑生活日记#

Salted_Fish （上海,徐汇）

蒜香法棍（直接法） 

刚出炉的棍棍太好吃了🤩 #晚餐•2022年1月26日# #小黑生活日记#

Salted_Fish （上海,徐汇）

蒜香法棍（直接法） 

割包还是得练练哇#早餐•2022年1月26日# #小黑生活日记#

Salted_Fish （上海,徐汇）

蒜香法棍（直接法） 

今天用了野性T65 香香#早餐•2022年1月26日# #小黑生活日记#

Salted_Fish （上海,徐汇）

详细无比的鲁邦硬种潘娜托尼 

杏仁糖霜太稀了😂#晚餐•2022年1月10日# #小黑生活日记#

Salted_Fish （上海,徐汇）

详细无比的鲁邦硬种潘娜托尼 

三点扔进烤箱睡觉早上八点爬起来烤🤣#晚餐•2022年1月10日# #小黑生活日记#

Salted_Fish （上海,徐汇）

详细无比的鲁邦硬种潘娜托尼 

#小黑生活日记# #晚餐•2022年1月10日# 嘿嘿嘿

Salted_Fish （上海,徐汇）