#午餐•2024年1月27日# 红烧肉+炒白菜 📝红烧肉:肉切块→焯水→煸出油→炒糖色→倒肉和葱姜八角香叶→倒热水加一点点盐,生抽老抽。转砂锅炖半小时左右。 炒莲花白:热锅下肉(肥的咸肉),煸干出油下葱姜、蒜苗梗、白菜,加盐、一点生...
01-27
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#午餐•2024年1月21日# 蒸咸肉,咸肉炒白菜,可乐鸡翅。 📝咸肉是今年冬天做的,上次煮的没吃完放冰箱了,今天蒸了一会,一小半用来炒菜,一多半切薄片又放锅里蒸了十来分钟,吃着不腻。
01-21
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红烧牛腩炖土豆➕炒青菜➕咸菜粉丝汤。 📝红烧牛腩炖土豆: 牛腩焯水,热锅凉油炒糖色,下葱姜,八角香叶牛腩翻炒上色。 加生抽老抽,黄豆酱炒香。加开水,盐调味。 入高压锅压30分钟。捡出调料。 加土豆,胡萝卜块继续炖熟...
01-07
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#午餐•2023年8月22日# 鱼香茄子 炒黄瓜 螺蛳粉 馋螺蛳粉了,中午就煮个来吃吃,这么端上桌感觉成一道菜了😄😄,螺蛳粉做好了才炒菜,菜炒好粉都把汤吸完了,失策呀失策。
2023-08-23
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好吃是还可以吃,就是油有点大了。酱的味也有点大,明明感觉没放多少啊,下次放黄豆酱试试。油多了应该舀点出来。 1️⃣茄子切丁用盐腌出水分 2️⃣肉切丁,肥瘦分开 3️⃣西红柿切丁,配料切配好 4️⃣茄子挤掉多余的水份,热锅凉油先炒软 5️⃣锅...
2023-08-21
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#午餐•2023年8月5日# 清炒生菜 1️⃣生菜撕成小块,热锅凉油蒜末炝锅 2️⃣生菜炒软,放适量生抽,耗油,盐,糖调味 洋葱炒土豆片 上次做好放冷冻室的梅菜扣肉,又蒸了半个小时肉特别软烂,一点也不腻。
2023-08-05
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