第一次做,没有蒸鱼豉汁,所以放了酱油一点海鲜酱和蚝油,不过味道依然非常棒!配白葡萄酒绝配!我男朋友赞不绝口。下次要整个小米辣更过瘾!青口先只放了料酒干煮了一会就打开了,拿出来去一半壳然后再加料上去蒸一会。#晚餐•2021年10月31日#
2021-11-01
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酥皮没等画菱形就裂开了,是酥皮薄了吗??? 面包60g,酥皮18g(酥皮按照配方减半,剩余面皮用来做红豆列巴,170度,30分钟) 180度20分钟,底面有点糊,酥皮不要包着底面
2021-10-31
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红枣就是香到没朋友 吃多了西式烘培突然想吃点中式口味的 红枣蛋糕基本上无人可以抗拒 加朗姆酒确实是个绝赞的配方 朗姆酒减10G 牛奶多增加10G 面粉最后加到蛋白霜里的步骤需要特别注意 145度40分钟 有点久了 下次下降到35分钟
2021-10-31
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#晚餐•2021年10月31日# #留学党# 今日份麻辣手撕鸡可以说是一绝了,秒杀这里中餐馆的口水鸡,麻辣鲜香巨好吃!😆还有我的糖醋排骨,很健康没有用油煎炸但是是家的味道,上海味道☺️
2021-11-01
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#晚餐•2021年10月31日# 最近莫名想吃虾仁,可能我不是大S没有人给我剥虾壳吧😂炒制过程就是,先把虾炒半熟,接着加一块黄油,边撒面粉边搅拌,再加入西红柿酱,鸡汁和一丢丢水,外面就会裹一层粘稠的酱汁啦
2021-11-01
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