#TT做吐司#

50%全麦吐司 

50%全麦吐司 昨天晚上出炉的 还做了酸奶面包（无图） #TT做吐司# #TT烤东西#

大尸T （福建,福州）

50%全麦吐司 

🍞 昨天做了全麦吐司 还做了全麦麦芬（但忘记拍照😳） #TT做吐司# #TT烤东西#

大尸T （福建,福州）

50%全麦吐司 

🍞 自己满意姐妹夸奖 确实是个好吃面包 用的低糖模具 糖量减到10克 油量减到7克 其他材料为方子的一半 #TT做吐司# #TT烤东西#

大尸T （福建,福州）

2024年09月01日 

🍞玛斯卡彭奶酪吐司 🈶️：250g 高筋粉、58g 奶酪、40g 鸡蛋液、140g 水、7g 蜂蜜、3g 盐、3g 低糖干酵母 水量很大，纯手揉特别粘 于是用冷藏水合法 但似乎静置时间不太够 后加酵母进去时差点把面团弄得稀烂 只好扔发酵盒...

大尸T （福建,福州）

50%全麦吐司 

🍞 50%全麦吐司 好久没做 又对面团状态的判断陌生了 好在，做给自己吃 以入口感受为优先 虽然不成功但好吃 那就下次努力吧💪 #TT做吐司# #TT烤东西#

大尸T （福建,福州）

英式脆皮吐司 

🎃🍞 无糖南瓜吐司 昨晚做的今天才切 切了十块～ 目测冷冻室得塞不下了 emmm~囤粮大户这就收工～ ╮(￣▽￣"")╭ #TT做吐司# #TT烤东西#

大尸T （福建,福州）

英式脆皮吐司 

35%黑全麦英式吐司 🈚️油🈚️糖 🈶️额外加30克鲁邦液种 是吐司形的欧包了 面温控制不住 意料之中矮个子 不过蛮好吃的 没等凉透切了好几次吃 好喜欢脆皮 烤完吐司延长二十分钟 顺便烤个鲭鱼吃吃✌️ #TT做吐司# #TT烤东西#

大尸T （福建,福州）

英式脆皮吐司 

🍞 外脆里软最适合厚切啦 搭配布里奶酪、红茶蜜桃酱和蓝莓 简简单单的开放三明治 就无敌享受✌️ #晚餐•2023年6月23日# #TT做吐司#

大尸T （福建,福州）

英式脆皮吐司 

🍞英式吐司 二刷成果还不错✌️ 先水合再手揉 全程室温发酵 用普通波纹盒 190度烤35min 最后10min加锡纸 #TT做吐司# #TT烤东西#

大尸T （福建,福州）

TT做吐司 

🍞36%全麦斑斓奶油吐司 70%中种制作 一不小心一发过度了 于是二发很久都起不来 最终成为一块矮砖🧱 哎…夏天手揉吐司…谁给我的胆子… emm …壳好脆～趁热扒半个的皮吃 #TT做吐司# #TT烤东西#

大尸T （福建,福州）

英式脆皮吐司 

万万没想到 好好的吐司 进烤箱不小心磕碰了一下 哇😭眼睁睁看着漏气 高个变侏儒… 还好还是好吃的 晾凉空口吃了两块 外脆里嫩的 口感有点Q又有点糯 减半做一个的量 家里T55面粉用完了 用90克普通中筋面粉和20克黑麦粉替代 高筋粉...

大尸T （福建,福州）

100%全麥奶油吐司 

🍞100%全麦奶油吐司 怕弄断面筋，干脆没有擀开排气 所以…表面出现大气泡了🤣 昨晚备料，上午11:30就可以出炉 彻底凉了切片冷冻（切了11片） 就…满满安全感🌝 #TT烤东西# #TT做吐司#

大尸T （福建,福州）

【有奖跟做】70%全麦吐司🍞（烫种➕波兰种） 

🍅🧀️🧅🍞☕️ 番茄奶酪全麦开放三明治： 70%全麦吐司厚切 +自制洋葱酱 +羊奶酪 +小番茄 椰子水冰美式 100%椰子水 +冰块 +浓缩咖啡液 做吐司的间隙做的洋葱酱 现烤现场果然最幸福啦！ 厚切吐司在嘴里回弹🉑️太秒了～ #午餐•...

大尸T （福建,福州）

【有奖跟做】70%全麦吐司🍞（烫种➕波兰种） 

🍞70%全麦吐司 烫种➕波兰种果然很柔软！ 不过烤完略微回缩了些🙍 自查原因大概🈶️2⃣️： 1、水量大了些。面粉和方主用的不一样，用的是王后硬红全麦粉和王后柔风吐司粉，蛋白质含量较方主用的低了，同样的水量就会略显多一些，哪怕我多加了10...

大尸T （福建,福州）

TT烤东西 

烫种蛋奶吐司🍞 缺点是太好吃😑 追着剧现烤现吃✌️ #TT烤东西# #TT做吐司#

大尸T （福建,福州）

外皮薄而酥脆，内心柔软Q弹— 法式吐司 

☀️🍞☕️ 阳光太好得让人不舍去睡 但又懒得很～就吃简单的 🈶️：厚切法式吐司、自制洋葱酱、白玉菇青豆蒸蛋、轻盐酱油、红茶 这个吐司厚切真是妙极了 好咬断、够柔软、且十分有弹性 孔洞比其他吐司大，很包容抹酱👍 库存最后一片🔚 这个假期得再...

大尸T （福建,福州）

外皮薄而酥脆，内心柔软Q弹— 法式吐司 

🍞法式吐司 拍完照迅速吃了一块✌️ 黄油替换成橄榄油 吐司粉用的是王后柔风 稍微减少了些水量 其中部分水替换乳清 发酵都在烤箱（25摄氏度） 一发120分钟，二发超200分钟 中间松弛40分钟 最后烤30分钟（最后8分钟盖的锡纸） #T...

大尸T （福建,福州）

50%全麦吐司 

🍞70%全麦吐司 实在是历经波折的面包 液种+主面团材料+发酵失败的酵液面团 手揉/摔打操作，揉面结束面温24摄氏度 一发26摄氏度60分钟 二发32摄氏度约85分钟（450克吐司盒八分满，190克吐司盒十二分满） 烤箱上下管175度，下...

大尸T （福建,福州）