#饼饼一锅摊#

提拉米苏千层蛋糕｜无需烤箱｜层次丰富 

提拉米苏千层初尝试🙈丑到没眼看，但……p3右下角能看得出画了一颗爱心吗🤣 这周被烘焙达人同事种草的六寸千层锅火速下单了，还特意听取建议“奶油可以多一点，皮不用太多层”（她做的奶油比较薄但层次超丰富，二十几层），然而我到了另一个极端……白花花...

蜜桃猴

我的厨房实验（私人记录） 

懒得剪辑了，原视频记录一下新手烙千层皮的过程……40分钟22张🙈 六寸千层不粘锅全程小火，倒一大勺面糊晃匀，底部稍凝结后倒出多余面糊，煎至微微鼓起气泡，用硅胶铲沿着锅边缘刮一圈，倒扣饼皮会自然掉落。可以准备一块湿毛巾，每煎一张就把锅底放上去...

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凉拌/腌白菜（简便秘方，随腌随吃；附各种搭配） 

腌紫甘蓝 做成饼也很好吃！还加了点亚麻籽粉，有一股野菜香😋 p2午餐简单对付，饼和剩菜剩汤剩粥拼拼凑凑，和妈妈也吃得很饱🙈 p6～8紫甘蓝是昨晚腌的，和我的衣服颜色很一致😂 #午餐•2024年11月23日# #饼饼一锅摊#

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老北京千层肉饼 （京东肉饼） 

韭菜肉馅的千层肉饼 感觉层次上看没有前年在国外第一次做的那么成功🙈（可能肉馅还可以抹厚点）但不影响它的好吃～面很软，馅儿里加了点微辣榨菜是点睛之笔😋 做了比脸还大的两张，平底锅勉强能放下，一张煎了当晚饭三个人分吃正好，还有一张包上保鲜膜冷冻...

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🇺🇸留学小厨房 

辣白菜包菜蛋饼 上周腌的第二罐辣白菜终于消耗完了！借鉴韩式泡菜饼的做法，面糊里不加鸡蛋（我是煎的时候打了一个完整的上去），只靠罐底腌白菜的汤汁调面糊（面粉掺点淀粉）。煎出来厚实金黄的一大块饼饼看着很有食欲😍～菜多多，香喷喷！蘸自己调的料汁（...

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宝宝辅食：苹果奶香松饼 

苹果山药糯米小软饼（无油无糖） 宝宝辅食的方子😂…280月+的大宝宝也心动了🤣 没有奶粉用了铁棍山药粉，为了消耗最后一丢丢糯米粉用它代替了面粉。煎得歪七扭八丑得不堪入目😅……不过很香很软！天然甜味～闭眼吃就完事了🙈 多出来的半个苹果我加肉桂...

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香蕉饼还是香蕉派？ 

香蕉派or香蕉饼？下午茶or晚餐？ （拯救一根烂香蕉😝） 芝士碎感觉还可以多加点，不够拉丝🙈……额外放了自制的巧克力奶酱非常配！加热的香蕉甜味被激发，是整体最美味的部分😋 饼皮是用60g面粉胡乱和的面团，擀得太厚了，应该摊得很薄煎得脆脆的才...

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软糯菠菜鸡蛋饼——特别适合不爱吃菜的孩子 

菠菜蛋饼 每周五经典的下课迅速饼😂……小锅摊得比较厚（但我喜欢这个软乎厚实的口感），用花椒油煎的，还带一点椒麻味😋超级香～（就是番茄酱笑脸挤得有点诡异🙈 窗外❄️p3表演一个三月飞雪😅…… #饼饼一锅摊# #国外版厨房实验# 午餐·202...

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白菜饼 

辣橘皮白菜饼 腌的江西橘子皮最后一条出路是饼饼🤣～直接橘皮连着腌料（含老干妈、泡椒、酱油等）倒入面粉（还掺了淀粉）里，配菜有切小丁的白菜、洋葱、蒜末、虾仁、白芝麻、一个鸡蛋，加了一丢丢盐和孜然粉。用花椒油煎的，两三分钟两面焦黄即可，成品看着...

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茼蒿小饼 

茼蒿饼&糖拌番茄 早上就做好了中午回来复煎一下吃～我这一把茼蒿可能相对一个鸡蛋多了点，多放了点面粉淀粉加水才调成厚实的糊状。锅太小了摊不薄，做成了厚实大饼😂（调味略淡，挤番茄酱不错） 两颗罗马番茄加糖、一点点酸梅粉和蜂蜜，冷藏腌了一...

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老上海羌饼（发面葱花饼） 

葱花腊肠发面饼 难得吃一次咸口的早餐，太香了😍！昨天中午做的面团，冷藏发酵22h效果很不错（冰箱温度比较低，按以往经验仅隔夜肯定不够），早上再加葱花和腊肠、孜然粉，煎了15min，外脆内软好好吃🤤～ 面团里没有放糖和盐，靠腊肠的咸味和孜然粉...

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闽南蚵仔煎 

第一次尝试蛤仔煎！学姐家正好有冷冻花蛤肉，还有亟待消耗的韭菜（代替蒜苗了），没有姜汁但有姜粉。煎了两大张饼饼，放红薯淀粉口感就是软糯糯～我搞错了直接把鸡蛋打在面糊里了😝（而不是先煎了再打上去），所以可能粉也相应加得多了点。虽然没有外面卖的那...

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外婆的味道——雪菜猪肉馅 

外婆款雪菜肉馅新用途——油面筋塞肉&馅饼！ 昨天做的，今天中午快速煎一下吃，油面筋简单煮个清汤（不过我还是更爱红烧的😝）。肉馅儿是好吃的但饼有点失败，本来想仿照葱油饼的做法，但面皮有点湿黏擀得不够薄，中间夹层的面太厚了不容易煎熟。这...

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【土豆泥早餐饼】的做法 

三文鱼土豆泥饼🥔 三天前做的冷冻囤货，下课回来煎一下吃很方便😂（但感觉粉加少了几乎就是土豆泥口感🙈） #饼饼一锅摊# #国外版厨房实验# 午餐·2024年1月26日

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巧克力松饼 

巧克力松饼配蔓越莓果酱🥞 好久没做松饼了！看到菜谱跟做里有人推荐撒橙皮屑的吃法，想起我正好还有几个月前做的橙香蔓越莓酱（里面也有橙皮），于是有了动力做🤣～ 面糊里没放黄油和糖，在可可粉的分量之外加了点拿铁咖啡粉（甜的），用牛奶淡奶油掺半的h...

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吃不够的包菜鸡蛋饼（降脂减油.低碳水营养早餐） 

巨无霸包菜蛋饼！除了洋葱，还加了一颗土豆和两瓣儿蒜，面粉掺了淀粉，因为一人食只放了一个鸡蛋，为了把这么多菜糊在一起就补了点水。 早上出门前洗好切好菜，中午回来十分钟搞定～有被这个大小吓到，用了最大号的盘子才装下😂估计适合两人吃……但还是一个...

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超简单正宗韩国泡菜饼 

泡菜饼 原来正宗的是不加鸡蛋的！按照方子的比例，泡菜和粉类2:1，面粉淀粉1:1，再用冷水调面糊，锅里加点油煎到表面略有焦斑了最香😍！泡菜我懒得切了就比较大块，面糊也干脆直接全倒在锅里摊成一个巨大的饼，直接抓着啃超过瘾😋好好吃～ 蔬菜和蛋白...

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牛肉芝香烧饼 

卤牛肉芝士馅饼 馅儿用的是自制卤牛肉，变着法儿消耗囤货！面粉只剩75g了，新买的还没到，于是做了方子1/4的量，多出来的卤牛肉和奶白菜炒了一大碗😂 不粘锅煎的，外脆里软，加上白芝麻非常香😍！切开来芝士拉丝非常满足～还能看到酥饼的层次，面团里...

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