记录晚餐・让胃感到充实,心也觉得满满的 🍜
泰式凉拌牡蛎 1. 备汁:两勺鱼露、一勺耗油、一点糖,蒜泥、洋葱碎、香菜、芹菜,柠檬汁、半碗水。 2. 生粉洗净控水,水火下锅煮五分钟。 3. 伴入,隔夜。 1 备汁:一勺酱油、一勺耗油、一点糖,蒜泥、洋葱碎、香菜、芹菜、柠檬汁、半碗水。...
2022-11-23
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咸鸡 1. 洗净,风口半天晾干。 2. 抹椒盐。 3. 三天冷藏,每天翻面。 4. 洗去盐,晒一天。 5.洗盐蒸30分钟。 后记:初冬阳光不强烈的天气晒了半天,味道很好。
2022-11-23
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北方人最爱吃饺子,今天用金汤花胶鸡火锅底料拌馅,底汤里也放入汤料,成品香气四溢、鲜美多汁,而且金灿灿的色彩极具诱惑力,简直是颜值爆棚! #家乐火锅节#
2022-11-23
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#晚餐•2022年11月23日# 低碳水柠檬蛋糕 椰子油或者黄油5克 鸡蛋1颗 香草精2毫升 新鲜柠檬汁15毫升外加点果肉 柠檬皮碎1.6克 以上混合均匀 继续加入 扁桃仁粉30 克 泡打粉1克 赤藓糖醇13-15克 微波炉中高火120秒
2022-11-23
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中种: 175g金像高筋面粉 115g牛奶,10g糖,1g酵母。主面团: 75g金像高筋粉,一个鸡蛋🥚,45g淡奶油,30g糖,2g酵母,15g黄油(突然想起来忘记放盐了,不过好像没啥影响) 低糖吐司盒盖盖上下火170摄氏度30分钟 下次放...
2022-11-23
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蛋黄酥小结 微山湖的咸鸭蛋比某皇的品质更好(个儿大;耐放不散黄,这一批是8月23日下的单,到现在三个月了;颜色好看;不咸;出油多,);蛋黄洗净、沥干、喷白酒,100度低温烤8分钟,表面干爽容易包馅; 小包酥,二次擀卷后没有往中间对折,分...
2022-11-23
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纯牛奶小牛角面包,手工揉面,按这个配方,太干了,我喜欢面团柔软一点,用了牛奶250毫。其余量基本不变。本来是两个450克吐司的方子,改成了小牛角。上面刷上全蛋液,烤箱预热175度,17分钟,比较柔软,分层,奶香奶香的,盐用了不到一克,中筋面...
2022-11-23
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