鲜辣鸡胗
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人做过这道菜
Lychee橙
#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#这道菜的精髓就是要加榨菜，炒出来的鸡胗借着榨菜的味道非常咸鲜，同时榨菜又吸取了美人椒小米椒的辣而变得更好吃。
用料
鲜辣鸡胗的做法
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生鸡胗切成木梳状，嫌麻烦的可以直接切2-3毫米厚的薄片。加入料酒去腥味。加入适量老抽，提色。腌制一会
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腌制的同时，把小米椒美人椒切成小圈
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腌制好的鸡胗用清水冲洗干净，控干
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锅热后倒油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱
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飘出香味后，下入鸡胗，炒至变色
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加入盐、酱油
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大概翻炒半分钟后加入一小勺清水，待水快收干的时候加入辣椒和榨菜。炒一分钟。
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出锅前加一点白糖，提味
