酿竹荪
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人做过这道菜
<奈¤若何>
在炎炎夏日，来份清淡有营养的竹荪，瞬间让人胃口大来噢
用料
酿竹荪的做法
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干竹荪泡半小时，洗净。
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半肥瘦猪肉洗净。
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猪肉切片改丁，剁碎。
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把姜，葱洗净。姜剁碎，葱切细段。
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把姜葱放入装肉的碗中，加入盐，鸡精，淀粉。调和均匀。
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将竹荪一头一尾切除，把肉灌入竹荪内，注意不要把竹荪灌破。
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将上海青摘除黄叶，洗净。放入开水中绰水三分钟。捞起摆盘铺底。
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将准备的高汤倒入干净锅中，煮沸。放入灌好的竹荪，煮5分钟。最后起锅前加入胡椒粉，盐，鸡精。捞起装盘，撒上少量葱花。
小贴士
如果喜欢浓汤，可以把最后的汤水加入淀粉勾芡。汤汁更加浓厚入味！
