准备好外海面
锅里加清水烧开
水开后放面下去煮,煮的过程中用筷子划散,煮好捞起备用。大火煮外海面1-2分钟左右关火,捞面条起来【注意:煮外海面的时间不要过长哦,其次煮前不要用水浸,切忌冷水下面,无需过冷河,水多煮为佳。】
猪肉切丝,下腌料腌15分钟
芽菜去掉头尾
韭黃洗淨切段
烧热镬,下油,下外海面条炒至两面脆身,剩起放在碟上
原镬烧热,下猪肉炒熟,剩起备用
把鑊洗乾淨,再燒熱下油,下芽菜韭黃炒軟,下豬肉炒勻,
下雞湯煮沸後,下生粉水煮稠,淋在脆麵上即成。
开动啦~~亲~~请指教~~