红烧狮子头
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人做过这道菜
沧海一木木
儿子的一道点菜，也是他喜欢的一道菜，今天为他学做这道菜，做出来之后，也被自己征服了！现在和大家分享。
用料
红烧狮子头的做法
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准备的食材洗净备用；
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将上海青用开水煮熟，冷却后将菜对切开并装盘备用；
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将泡姜、泡椒、老姜和蒜剁成粒备用；
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肉末里加入适量的姜蒜末、盐、老抽、水豆粉和1个鸡蛋，顺时针方向搅拌5分钟；做成圆子在油锅里炸至金黄；
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锅里留少许油，加入适量的红糖（白糖）炒至红糖冒小泡后加入泡椒、泡姜和蒜粒，炒香调料后加入适量的水、老抽和醋，煮开水后加入圆子和白玉菇，待圆子煮熟后加入少量水豆粉，起锅时加入胡椒和大葱即可
