【夏日色拉】酸奶芹菜根色拉
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人做过这道菜
Jiavanna初
Yoğurtlu Kereviz Salatası
一道来自土耳其的清爽色拉
最早接触到这道菜是因为当时的室友来自土耳其 要做土耳其家常菜给我吃 原版本中除了希腊酸奶以外还加入了美乃滋和奶油奶酪 口感上的确更加富裕 但是这脂肪可就噌噌噌的上去了 所以在室友的改良版中 全部用了希腊酸奶 但这清爽的味道反倒非常讨喜
回国后 惊喜的在进口超市，莆田网还有淘宝上看到了芹菜根的身影 就立马做了起来
这次我用了自己做的无糖脱脂酸奶 稍稍过滤掉了点乳清以增加厚度 当然啦 直接从超市里买希腊酸奶也是可以的
一道来自土耳其的清爽色拉
最早接触到这道菜是因为当时的室友来自土耳其 要做土耳其家常菜给我吃 原版本中除了希腊酸奶以外还加入了美乃滋和奶油奶酪 口感上的确更加富裕 但是这脂肪可就噌噌噌的上去了 所以在室友的改良版中 全部用了希腊酸奶 但这清爽的味道反倒非常讨喜
回国后 惊喜的在进口超市，莆田网还有淘宝上看到了芹菜根的身影 就立马做了起来
这次我用了自己做的无糖脱脂酸奶 稍稍过滤掉了点乳清以增加厚度 当然啦 直接从超市里买希腊酸奶也是可以的
用料
【夏日色拉】酸奶芹菜根色拉的做法
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芹菜根洗净 去皮
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准备好薄荷叶 茴香叶 柠檬 和 大蒜
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因为芹菜根特别容易氧化 在刨丝前 在碗里倒水 将柠檬汁挤入水中 直接将芹菜根刨入水中
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把碗里的水倒了 尽量弄干 将大蒜压成泥 连同薄荷叶和茴香叶一同加入刨好的芹菜根中
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加入酸奶 将核桃微波炉稍微叮一下 稍冷却后 掰成合适的颗粒大小加入碗中
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加入适量的海盐和黑胡椒调味 最后拌匀就好啦
小贴士
1.酸奶不要太湿 所以推荐希腊酸奶 或者和我一样过滤掉点乳清
2. 喜欢甜味的 可以自行在里面放点糖
3. 柠檬可以省略不用 只是芹菜根丝会发黄
2. 喜欢甜味的 可以自行在里面放点糖
3. 柠檬可以省略不用 只是芹菜根丝会发黄
