巧克力（黑眼豆豆）面包
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晨政
把自己的做法分享给大家，没有烘焙师那么专业奥
用料
| 材料一： | |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 可可粉 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 15克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 6克 |
| 牛奶 | 220克 |
| 材料二： | |
| 黄油 | 55克 |
| 材料三： | |
| 巧克力豆 | 适量 |
| 巧克力块 | 适量 |
巧克力（黑眼豆豆）面包的做法
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将材料一混合揉到拓展阶段，然后加入黄油揉出手套膜，加入巧克力豆揉两分钟
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发酵至1.5至2倍大，分成12个约95克的面团，静置15分钟
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包入巧克力块，形状随意
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二发约2倍大小后刷一层薄薄的鸡蛋液，烤箱提前180度预热
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开考啦
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变大喽
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10分钟左右可以加盖锡纸，避免烤的太干
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考好出炉放凉，趁有一点余温的时候装袋放，一次吃不完放冰箱冷冻，再吃时提前回温然后烤箱120度3分钟就好像刚烤出来一样😄
