松下面包机—南瓜吐司(宝宝版板栗南瓜面包)

3 人做过这道菜
迷上金灿灿的南瓜🎃吃腻了蒸着吃、煮饭吃、煮粥吃的贝贝南瓜,烤一个面包也是不错的!加上甜甜的栗子馅,小宝大宝抢着分分钟解决完✌️

用料  

南瓜泥 200g
高筋面粉 250g
低筋面粉 51克
29g
2g
酵母 3.1g
鸡蛋 31g
黄油 35克
老面 50克

松下面包机—南瓜吐司(宝宝版板栗南瓜面包)的做法  

  1. 南瓜泥200g
    蛋液31g
    高粉250g
    低粉51g
    糖29g
    盐2g
    启动一个揉面程序20分钟,停止。加入老面50g、黄油35g、酵母3g,再重新开始和面到拉出薄膜,约30分钟。

    松下面包机—南瓜吐司(宝宝版板栗南瓜面包)的做法 步骤1
  2. 揉完的面团放入不锈钢盆,盖上室温发酵约一小时至2.5倍左右。盆底可以抹一点油,一发完容易取出。

    松下面包机—南瓜吐司(宝宝版板栗南瓜面包)的做法 步骤2
  3. 面团切分成150g四个,94g两个。滚圆,盖保鲜袋松弛15分钟。

    松下面包机—南瓜吐司(宝宝版板栗南瓜面包)的做法 步骤3
  4. 三个150g的面团按吐司做法两次擀卷放入吐司模。

    松下面包机—南瓜吐司(宝宝版板栗南瓜面包)的做法 步骤4
  5. 另外两个一次擀卷以后,把蒸熟的栗子加一点点水碾成泥,铺在面团上卷起。因为是给小宝宝吃的,栗子没有另外加工,直接碾成泥就用了。

    松下面包机—南瓜吐司(宝宝版板栗南瓜面包)的做法 步骤5
  6. 放在烤箱里二发,我的烤箱没有发酵功能,就是底部一盆开水,烤盘放在中层,中途换一次水,发酵约1小时,随时看状态,发满两倍多高出吐司模就取出,刷蛋液,烤箱预热180度。

    松下面包机—南瓜吐司(宝宝版板栗南瓜面包)的做法 步骤6
  7. 180度,上下火40分钟,26分钟左右就可以取出两个小面包,吐司继续烤。

    松下面包机—南瓜吐司(宝宝版板栗南瓜面包)的做法 步骤7
  8. 成品放到第二天还是松软好吃,因为给小宝宝吃,口味是很清淡的,自己涂果酱三明治也很不错👍

    松下面包机—南瓜吐司(宝宝版板栗南瓜面包)的做法 步骤8
  9. 加了栗子也很好吃😋

    松下面包机—南瓜吐司(宝宝版板栗南瓜面包)的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-15 17:38:55
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