超豪华油泼面（好吃到流泪）
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人做过这道菜
追风筝的Margherita
以前留学的时候琢磨出的做法，作为一个重口味又无肉不欢的人，为了拯救留学狗的胃，有肉有蛋有蔬菜，还有手工面条！！！
用料
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 葱花 | 50克 |
| 醋 | 少许 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 油 | 1碗 |
| 蒜 | 一头 |
| 生抽 | 3勺 |
| 白芝麻 | 10克 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 凉白开 | 150ml |
| 牛肉糜 | 200g |
| 鲜香菇 | 8朵 |
| 啤酒 | 1听 |
| 糖 | 少许 |
| 豆芽 | 一大把 |
| 上海青 | 6颗 |
| 番茄 | 1个 |
| 鸡蛋 | 4个 |
超豪华油泼面（好吃到流泪）的做法
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一碗油泼面的精髓在哪里！！！当然就是面啦！
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倒入面粉在大碗里
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倒水，加入少许盐。
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筷子搅一搅，搅成絮状，就可以上手揉了。
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哇，洁白的面团出现啦
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抹上油裹上保鲜膜醒面1小时
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醒好后切切成4份，继续醒1小时。醒面的时候可以做其他的配菜了。
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切好各种配料
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豆芽焯水
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青菜焯水
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用盐、生抽、老抽、盐、鸡精、葱碎、啤酒腌制好牛肉碎。
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炒一下香菇
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把刚才炒好的牛肉碎放进去
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加入啤酒，收收汁
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出锅，备用。
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番茄炒蛋的做法：1.蛋液里加盐，下油锅炒，捞出炒鸡蛋备用。2.番茄下油锅，炒到变软，下炒鸡蛋。3.放少许盐、糖，鸡精，出锅，备用。
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把醒好的4份面团，再切成8份，用手拉开，用筷子在面的中间压一道。
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烧一锅开水，放少许盐在锅里，扯面，丢入锅中。
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煮2分钟，捞出，用凉开水过一下，码在盘子里。
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放入煮好的青菜、豆芽，倒入醋，撒上辣椒粉、蒜沫、葱花、盐、鸡精、花椒粉。
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滚烫的热油泼到调料上
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香味扑鼻而来
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放入番茄炒蛋和香菇牛肉碎，撒上香菜碎。
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搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩
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拌一下，开吃！！
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