青菜包
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人做过这道菜
饭饭家的美善品世界
素青菜包，最喜欢绿油油的那一口舌尖上的美味～～
用料
青菜包的做法
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青菜洗干净
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小美煮一锅开水，然后把青菜放进去用开水烫一下…然后捞出来放进凉水里…
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挤干水份，切几刀放入主锅
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菜往下压一压，turbo键1秒切碎，倒在纱布上…
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用纱布挤干水分，这个青菜汁留着可以揉面…
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干香菇，冷水浸泡，洗净去蒂，放入主锅，3秒速度5切碎…
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加入鸡油，5分钟-120度-反转小勺煸炒
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加入盐、糖、虾粉，青菜（挤干水分的青菜差不多210g），10秒反转速度3混合均匀…
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青菜馅就做好了…
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刚刚留起来的150g青菜汁，300g中筋面粉，3g酵母，15g细砂糖，按照芯片的方法2分钟揉面做成包子皮…
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分成38-40g一个剂子，注意，动作慢的话剂子不要风干，按下去的时候尽量按成圆形…
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擀成中间厚旁边薄的包子皮
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中间放上馅…
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包个提褶包子…多练习就好…注意包在外面的这一面面皮，包的时候要撒上干粉，蒸出来褶子才明显…
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好了，第一次还不错，还有空间提升～～
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馅儿不够，只能包9个包子，还差3个，下次菜可以准备多一些…
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好咯，最喜欢菜汁浸到面皮上的这一抹绿色～～
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好多馅儿，美味～～
