香喷喷的肥牛炒方便面
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懂我7377_gj6z
用料
香喷喷的肥牛炒方便面的做法
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方便面煮7成熟捞出过凉水备用。
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葱切小段备用。
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上海青择好洗净备用。
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火腿肠切片备用。
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锅中放油，油热后中火放入肥牛煸炒，待肥牛变色后，放入少量盐（可以倒入少量白酒去腥）、花椒粉、胡椒粉煸炒，放入葱花爆香，然后放入火腿肠煸炒放入上海青稍加煸炒。
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然后放入过凉的方便面，放入蚝油、生抽、老抽、适量盐、鸡精炒匀。肥牛炒方便面出锅！
小贴士
1、炒的时候可以少放点食用油，因为肥牛也会出油，不然就太过油腻。2、方便面7成熟就可以，因为炒的过程是一个加热的过程，煮时间久了炒出来就没有那么Q了。3、方便面一定过凉水，过两次或者冲一下，不然余热会让面熟过头，炒出来口感不好。
