麻辣牛肉酱
8.9
综合评分
6
人做过这道菜
欣欣妈
老公去洪涯洞买回一包牛肉酱，特别喜欢配烙饼和面条。我抱着试试看的心态做了一次，竟然大受欢迎，多次调整后觉得这个比例很适合家人的口味
用料
麻辣牛肉酱的做法
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准备好材料，干辣椒和花椒用研磨机磨碎。牛肉搅烂
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烧热油，倒入花椒辣椒炒好，倒入碗里
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另外倒油炒牛肉碎，接着放糖、盐、花生酱、蚝油、生抽、老抽
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差不多炒好放芝麻
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盛起倒入辣椒花椒油里搅拌均匀，加半勺白酒
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搅拌均匀
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装入消毒好的玻璃瓶
小贴士
1.不想吃到花椒的可以用漏勺隔油炸。
2.花生酱起增稠作用，建议放带颗粒的 。可以再炒些花生米加进去。
3.芝麻提前炒熟。油多放些，盖住肉酱才耐放。
4.这个份量是微辣带甜，喜欢咸辣的可多放辣椒和盐，酱油。
5.白酒一定要用高度酒，增香杀菌。
6.我做的份量一般吃一周，储存在冰箱冷藏层。
2.花生酱起增稠作用，建议放带颗粒的 。可以再炒些花生米加进去。
3.芝麻提前炒熟。油多放些，盖住肉酱才耐放。
4.这个份量是微辣带甜，喜欢咸辣的可多放辣椒和盐，酱油。
5.白酒一定要用高度酒，增香杀菌。
6.我做的份量一般吃一周，储存在冰箱冷藏层。
