杂酱面（自制面条及酱料）
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人做过这道菜
橙子拾光
春天，人的胸怀也应该像大地一样，培育一切可能的生机。不要摧花伤芽，不要毁坏自然。
杂酱面，很适合春暖花开时。
杂酱面，很适合春暖花开时。
用料
| 面条制作 | |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 低筋面粉 | 170克 |
| 盐 | 15克 |
| 水 | 400克 |
| 酱料制作 | |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 黄豆酱 | 3勺 |
| 甜面酱 | 4勺 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2个 |
| 洋葱 | 少量 |
| 葱 | 3根 |
| 水 | 半碗 |
杂酱面（自制面条及酱料）的做法
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盐溶于水，缓慢加入面粉中，揉成表面光滑，盆光滑即可。盖上保鲜膜，静置一个小时。
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面皮擀成长条形，对折两次，用刀切成面条。
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面条切好后，一定要加面粉拨弄开，不然会黏在一起。
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准备酱料。肉沫加生抽和少许盐揉均匀。黄瓜、胡萝卜切丝。洋葱、蒜、姜、葱切丁。
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锅里放比平时炒菜稍微多点的油量，放肉沫炒至表面微黄，加入蒜、姜、洋葱、葱，再加入甜面酱和黄豆酱炒。最后加入半碗水，煮开即可。
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煮面条，装盘，放酱料和黄瓜、胡萝卜丝。开吃～
