准备好配料,葱姜蒜切末,腊肠切丝,洋葱切小块。家里没有豆芽了,豆芽的确是炒粉的绝配,但主要是想要配合脆爽的口感,所以我决定使用洋葱替代
油烧热,鸡蛋加小半勺盐搅拌均匀后下锅,用筷子打散,盛入碗中
葱姜蒜腊肠上海青下锅炒至断生,放入两勺老干妈翻炒均匀
加入河粉进行翻炒
加入炒好的鸡蛋,倒入生抽,老抽少许着色,看着比较有食欲~不用再加盐了,调味料的味道已经足够。
美味的炒河粉出锅啦,比起路边摊的河粉鸡蛋蔬菜随自己心意放的多多的,吃起来很满足哈
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