草莓魔法棒🍓

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用料  

高筋面粉 300克
红曲粉 5克
细砂糖 40克
牛奶 180克
鸡蛋 1个
酵母 4克
3克
黄油 18克
淡奶油 250克
细砂糖(奶油用) 25克
糖粉 适量

草莓魔法棒🍓的做法  

  1. 厨师机桶内先加入液体,再加入粉类,黄油先不加,用1档揉至无干粉,再用2档揉10分钟;

    草莓魔法棒🍓的做法 步骤1
  2. 揉到比较厚一点的薄膜时加入黄油,继续2档揉10分钟,10分钟后看下状态,继续3档5分钟直到手套膜出现;

    草莓魔法棒🍓的做法 步骤2
  3. 揉面团结束后,分成等份的四个小面团,盖上保鲜膜,发酵60-80分钟;

    草莓魔法棒🍓的做法 步骤3
  4. 发酵结束后,取1个小面团,擀开然后卷起来;

    草莓魔法棒🍓的做法 步骤4
  5. 然后整成4条,继续发酵60分钟,发酵结束后表面刷一层鸡蛋液,再洒点椰蓉;

    草莓魔法棒🍓的做法 步骤5
  6. 然后放入预热5分钟的烤箱,中层170度烤25分钟,10分钟左右观察下表面椰蓉是否有点变黄,就可放一层锡纸;

    草莓魔法棒🍓的做法 步骤6
  7. 烤好后取出放凉,中间切一刀,然后挤上奶油!

    草莓魔法棒🍓的做法 步骤7

小贴士

可以放点草莓会更美味!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-09 12:23:57
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