饺子馅做法（附带三种好吃的饺子馅）

八角 葱白 花椒开水泡五分钟 沥出渣渣 水备用

肉切块 不切也行 放破壁机或者绞肉机轻轻按几下就可以了

我多按了几下成肉泥了😂破壁机太强大

把前面泡的花椒姜蒜水分三次倒进肉末里 每次顺时针搅拌 起筋 直到筷子能立起来

再加入一个鸡蛋 继续顺时针搅拌均匀

搅拌完成

芹菜碎 香菇加入搅拌好的猪肉

韭菜碎加入搅拌好的猪肉

长豆角水煮断生捞出

长豆角岁加入搅拌好的肉馅

以上三个馅料 分好盘 加调料 适量盐鸡精 两勺生抽 两勺芝麻油（如果喜欢十三香可以放）顺时针搅拌均匀

准备干的砧板 放饺子皮 包上馅料 就可以啦

每个都长得差不多

大合照

包好烧一锅开水 水开下锅煮 饺子浮起来就差不多了 判断生熟 夹一个出来看看 熟了全部捞出

煮饺子的时候调馅料 香菜葱蒜末生抽半勺 醋一勺 锅里烧热油 放辣椒油炒出红油 直接淋上去 搅拌一下就可以啦

饺子蘸料吃

超级入味