西葫芦鸡蛋饺子

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用料  

西葫芦
虾皮
鸡蛋
蚝油
胡萝卜
香油
虾滑半包

西葫芦鸡蛋饺子的做法  

  1. 西葫芦擦丝加少许盐杀出水分,挤干。加少许油拌匀

  2. 鸡蛋打散,热锅凉油,炒蛋碎,盛出晾凉。

  3. 葱蒜切蓉,胡萝卜擦丝,黑木耳切碎,热油爆香葱蒜,加胡萝卜炒软,加黑木耳,加少许盐蚝油。关火晾凉

  4. 1➕3➕虾滑(或者虾仁)拌匀,加适量盐,➕白胡椒(增香提味),➕少许炒熟的虾皮捏碎,拌匀,最后➕鸡蛋碎(因为鸡蛋很吸收盐分,所以盐都放菜上)拌匀即可

  5. 饺子步骤省略

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该菜谱发布于 2021-02-23 12:39:05
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