买这种大茄子，竖的切开，再切成斜的大段，最后切两刀不切断的做成茄夹。
虾仁塞到茄夹中。
不粘锅内加入多点的油，茄夹沾满玉米淀粉后入锅内煎至金黄色。
砂锅内放入少量油，把切好的洋葱丝铺好，放入茄夹。
碗内放入大蒜末、辣椒酱、蚝油、酱油、糖、盐加入适量水搅拌均匀，淋入锅内。
加盖中火差不多五分钟闻到洋葱香味就可以出锅开吃啦！很下饭的一道菜！
上传你做的虾仁茄子煲
小Lilac
