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辣炒牛蒡(日式炖煮)

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zx79025的厨房  zx79025

用料  

干辣椒，一切二 1根
油 10克
白芝麻 2茶匙
老抽 1茶匙
糖 1汤匙
日本清酒 45克
胡萝卜，切成0.5×6厘米长条 40克
牛旁，切成0.5×6厘米长条 300克
日式浓口酱油，依个人口味调整 40克

辣炒牛蒡(日式炖煮)的做法  

  1. 1 将油和干辣椒放入主锅，以3分/Varoma/速度1爆香。

    2 加入胡萝卜和牛旁，以4分/120℃/反转速度1爆香。

    辣炒牛蒡(日式炖煮)的做法 步骤1

  2. 3 加入日本清酒、糖、日式浓口酱油和老抽，不需盖上量杯，以14分/Varoma/反转速度1收汁。

    4 加入白芝麻，利用刮刀棒搅拌均匀，盛入碗内趁热享用。

    辣炒牛蒡(日式炖煮)的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2021-11-07 22:18:33
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