安利不一样的肉臊子/包子馅—芽菜肉末包子
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人做过这道菜
Nora生活空间
大家是不是都喜欢鲜肉包？也许我家是个例外。记得刚来异国，不会做包子，很馋！正好公婆来看我们，婆婆就教会了我怎么做包子。包子馅正是这种芽菜肉末的。我和老公都非常喜欢！
近二十年过去了，我家一直都包这样的包子，因为孩子们也喜欢这种馅，她们对鲜肉包反倒不是太感冒。这种炒熟的馅做包子十分方便，不怕露馅也不用担心不熟。事先调好的味道，肯定错不了。另外，这样的馅可以一馅多用，除了做包子，还可以用来做汤面的臊子，凉拌面，拌饭，炒饭都不错，多做一点，一举多得。喜辣的也可以用豆瓣酱来炒，不过可能会有一点点咸，少放一点也是相当提味的！
近二十年过去了，我家一直都包这样的包子，因为孩子们也喜欢这种馅，她们对鲜肉包反倒不是太感冒。这种炒熟的馅做包子十分方便，不怕露馅也不用担心不熟。事先调好的味道，肯定错不了。另外，这样的馅可以一馅多用，除了做包子，还可以用来做汤面的臊子，凉拌面，拌饭，炒饭都不错，多做一点，一举多得。喜辣的也可以用豆瓣酱来炒，不过可能会有一点点咸，少放一点也是相当提味的！
用料
安利不一样的肉臊子/包子馅—芽菜肉末包子的做法
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1. 准备好原材料—肉糜和四川的碎米芽菜
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2. 锅中放油开火
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3. 用中小火不断翻炒散，以保肉质鲜嫩
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4. 炒至断生后加入调味料，老抽，蚝油和甜面酱（或者用生抽和少许糖也可以，味道都很好）
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5. 快速翻拌均匀
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6. 加入碎米芽菜，这种芽菜有点咸，千万不要加太多
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7. 翻炒均匀至熟后关火，淋上少许芝麻香油增香
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8. 盛出后稍微放凉
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9. 切好葱花
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10. 加入葱花，搅拌均匀即可
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成品图
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面包机发面
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做成包子，大约二十个左右
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冷水上锅蒸二十分钟左右即可
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打开看看，很好吃！
